Kenevir tohumları: yararları ve zararları, nasıl filizlenir, nasıl görünürler, fotoğraf

Kenevir tohumlarının yararları ve zararları ev tıbbında ve yemeklerde büyük önem taşır. Bir ürünün vücut için ne kadar değerli olduğunu değerlendirmek için özelliklerini ve uygulama yöntemlerini dikkatlice incelemeniz gerekir.

Kenevir tohumu neye benziyor

Kenevir tohumları en yaygın ürün değildir. Ancak, daha önce kullanmak zorunda olmasanız bile onları tanımak oldukça basittir. Ürün oval bir şekle sahiptir, ancak ana ayırt edici özelliği renktir - yeşilimsi kahverengi, siyah benekli, "haki" rengine benzer.

Yakın zamanda olgunlaşan tohumlar daha yeşil renk verir, iyi olgunlaşmış olanlar daha koyu bir gölge ile ayırt edilir. Dahası, kenarlardan biri her zaman hafifçe keskinleştirilir - tohum açıldıktan sonra, ondan kök gösterilir. Tohumların boyutları büyük ölçüde değişebilir - bazılarının çapı 4 mm'yi geçmez, diğerleri büyük bezelye gibi görünür.

Kenevir tohumlarının kimyasal bileşimi

Kenevir tohumlarının birçok faydalı özelliği, zengin kimyasal bileşimleriyle kolayca açıklanabilir. Ürün aşağıdaki bileşenleri içerir:

• mineraller - demir, kalsiyum, bakır, çinko ve fosfor;
• potasyum, magnezyum, manganez, sodyum, kükürt ve klor elementleri;
• vücut tarafından kendi başına üretilemeyen temel olanlar dahil yaklaşık 20 amino asit;
• alt grup B vitaminleri - B1'den B12'ye;
• A, E ve C vitaminleri;
• D vitamini;
• proteinler globulin ve albümin;
• en önemli yağ asitleri - Omega-6 ve Omega-3 ve maddelerin oranı sağlıklı balık yağıyla aynıdır;
• selüloz.

Ürünün glütensiz olduğunu ve bu nedenle glütene karşı gıda alerjisi olan kişiler için bile uygun olduğunu unutmamak önemlidir. Ürünün kalori içeriği oldukça yüksektir - 100 g başına 553 kcal.

Kenevir tohumları neden sizin için iyidir

Kenevir tohumlarının faydaları vücuttaki hemen hemen her sisteme yayılır. Ürünün insan sağlığı üzerindeki etkisini daha detaylı düşünmek mantıklıdır. Bu, belirli rahatsızlıklara eğilim göstermenin ne kadar önemli olduğunu anlamanıza izin verecektir.

Kalp sağlığı

Kenevir tohumları, felç ve kalp hastalığının önlenmesi için en iyi doğal ilaçlardan biridir. Gerçek şu ki, ürün kanın incelmesine katkıda bulunan maddeler ve asitler içeriyor. Faydalı özellikler kolesterol seviyesini düzenler ve aterosklerotik plakların kan damarlarının duvarlarında birikmesini önler, kan pıhtılarının oluşumunu önler.

Buna göre iskemi ve miyokardiyal enfarktüs riski, serebral felç azalır.Bu, kenevir tohumunun erkekler için özel yararı ve zararıdır - 50 yaşına ulaştıktan sonra, daha güçlü cinsiyet temsilcileri özellikle kalp ve damar hastalıklarına yatkın hale gelir.

Sindirim sistemini iyileştirir

Kenevir tohumlarının yüksek lif içeriği mide sistemi için son derece faydalıdır. Kaba diyet lifi, sindirimi uyarır ve kronik kabızlığı gidermeye yardımcı olur. Bir ürünü sürekli yerseniz, özellikleri zarar vermez. Ancak şişkinlik, mide bulantısı, mide ekşimesi ve bağırsak hareketlerindeki gecikmeleri unutabilirsiniz.

Cilt, saç ve tırnaklar için

Üründeki çoklu doymamış yağ asitlerinin yanı sıra A ve E vitaminleri de görünümü iyileştirmekten sorumludur. Düzenli olarak filiz, yulaf lapası veya kenevir urbech kullanımı ile tırnak plakalarında ve saçta güçlenme gözlenir.

Cilt durumu belirgin şekilde daha iyi hale gelir. Epidermis elastikiyet kazanır, dermatolojik tahrişler kaybolur, akne çok daha az görülür.

Kanseri önleme ve tedavi

Kenevir tohumları, halk hekimliğinde kanser önleyici ve tedavi edici bir ajan olarak oldukça kabul görmektedir. Ürün çok miktarda E vitamini veya tokoferol içerir ve bu vücut için muazzam faydaları olan en etkili antioksidanlardan biridir.

Araştırmalar, düzenli kenevir tohumu tüketiminin zararlı olmadığını, ancak hızlı hücre yenilenmesini desteklediğini doğruluyor. Ürün, kötü huylu tümörlerin yayılmasını önler, bu nedenle hem önleyici koruma aracı olarak hem de ilaç tedavisine ek olarak kullanılabilir.

Herhangi bir biçimde tohum alımı, onkolog tarafından reçete edilen terapi ile birleştirilmelidir.

PMS ve Menopoz Belirtilerini Azaltma

Her iki kadın, adet öncesi ve sırasında pek çok hoş olmayan fiziksel ve duygusal hisler yaşar. Kenevir tohumları, bileşimdeki gama-linolenik asit varlığına bağlı olarak PMS semptomlarını hafifletir ve bu da prolaktin hormonu üretimine karşı artan hassasiyeti azaltır. PMS semptomlarının şiddetini azalttığı ve kadınların normal bir duygusal durumu sürdürmelerine yardımcı olduğu klinik olarak kanıtlanmıştır.

Ayrıca kenevir tohumları, menopoz başlangıcına dayanmayı kolaylaştırır. Ürünün bileşimindeki gama-linolenik asidin hormonal arka planı etkili bir şekilde düzenlediğine ve menopozun başlamasıyla kadın vücudunda meydana gelen enflamatuar süreçleri ortadan kaldırdığına inanılmaktadır.

Kas ve Eklem Sağlığı

Kenevir tohumları bitkisel protein açısından çok zengindir - ürün sığır etinden çok daha azını içermez. Vücuda 10 gramdan fazla yüksek kaliteli protein vermek için sadece birkaç büyük yemek kaşığı tohum yeterlidir. Protein bileşikleri kenevir tohumları ile birlikte esansiyel amino asitleri içerdiğinden, insan vücudu kaslar için bir yapı malzemesi alır. Vücut geliştiriciler, ürünün faydalı özelliğinin farkındadır ve onu diyetlerine dahil etmeye çalışırlar.

Kullanışlı bir ürünün bileşimindeki yüksek kalsiyum içeriğine dikkat edilmelidir. Bu eser element organik asitlerle kombinasyon halinde kemik dokusunu güçlendirir. Kenevir tohumu hem sporcularda hem de sıradan insanlarda artrit, osteoporoz ve romatizma gelişimini engeller.

Diabetes mellitusun önlenmesi

Ürün kan kalitesini artırır ve glikoz seviyelerini düşürür, bu nedenle diyabetin gelişmesini önlemeye yardımcı olur. Tohumlar zaten var olan bir hastalık durumunda çok faydalı olacak; insülin enjeksiyonlarının yerini almayacak, sayılarını azaltacaktır.

Ayrıca ürünün bileşimindeki lifin özellikleri bağırsakların ve pankreasın işleyişini iyileştirir. Metabolik sistemin sağlığını destekler ve ayrıca diyabetin başlamasını engeller.

Kilo kaybı

Ürün, diyet beslenmesi için çok değerlidir. Kenevir tohumları vücuda enerji sağlar, aynı zamanda iştahı da azaltır. Buna göre, kilo veren bir kişi sürekli yorgunluk hissetmese de diyete uymak daha kolay hale gelir.

Tohumların zarar vermemesi, tüm faydalı özelliklerini ortaya çıkarması için günlük 2 büyük kaşık kahvaltı ile tüketilmesi yeterlidir. Ardından, günün geri kalanında, açlık pratikte hissedilmeyecek, ancak egzersiz için yeterli güç olacaktır.

Tıbbi amaçlar için kenevir tohumu nasıl alınır

Sadece tanıdık yiyeceklerle birlikte kenevir tohumu da alsanız veya onlardan özel yemekler hazırlasanız bile vücuda faydaları olacaktır. Ancak tohumların özellikleri halk tıbbında da talep görmektedir - yardımlarıyla bir dizi hastalık tedavi edilir.

1. Soğukta kenevir çayı zarar vermez. Çok basit hale getiriyorlar - bir bardak kaynar suyla bir çay kaşığı tohum dökün ve yaklaşık 10 dakika bekletin. Çare günde iki kez içmeniz gerekir, boğaz ağrısı ve öksürük, bronşit ve larenjit için faydalı olacaktır. Kenevir çayının özellikleri sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, stresi azaltır ve uykusuzluğu ortadan kaldırır.
2. Kenevir tohumu kaynatma, güçlü idrar söktürücü özelliklere sahiptir ve böbrek rahatsızlıkları için faydalıdır. Bu şekilde hazırlanır - bir bardak soyulmuş tohum bir blender veya el harcı ile ezilir, 3 bardak kaynar su dökülür, yaklaşık yarım saat ısrar edilir ve sıvıyı süzülür. Ürünü bal ilavesiyle günde 3 defa içebilirsiniz. Ayrıca içeceğin özellikleri miyom tedavisinde talep görecek, 2 hafta boyunca alınırsa, doz başına sadece 5 yudum, çare iltihabı hafifletmeye yardımcı olacaktır.

Kenevir kaynatma ve infüzyonları genellikle cilt lezyonlarını tedavi etmek için kullanılır - mısırlar, apseler, bebek bezi döküntüleri. İlacın içindeki bir parça gazlı bez veya pamuklu çubuğu nemlendirmek ve 30-60 dakika ağrılı bölgeye bir kompres ile sabitlemek yeterlidir. Sıkıştırmalar eklem hastalıkları için de yararlıdır - ürünün değerli özellikleri şişliği giderir ve iltihapla savaşır.

Kilo kaybı için kenevir tohumu nasıl kullanılır

Fazla kilolardan kurtulmak için, kenevir tohumlarının kahvaltı sırasında saf hallerinde tüketilmesi en kolay olanıdır - 2-4 büyük kaşık. Belirtilen dozajlar aşılmazsa ürün zarar vermez.

Sabah lapası veya sebze salatası veya tuzlu hamur işleri gibi genel yemeklere de tohum ekleyebilirsiniz. Genellikle kenevir tohumları diğer tahılların filizleriyle karıştırılır, tüm malzemeler bir karıştırıcıda öğütülür ve ardından kefir veya süt ile dökülür - çok sağlıklı bir doğal kokteyl elde edilir.

Kenevir tohumları nasıl yenebilir?

Kenevir tohumları hemen hemen her biçimde faydalıdır - zarar vermeleri zordur. Kenevir fidanları çok popülerdir. Ayrıca tohumları doğrudan kabuğun içine ekleyebilirsiniz, böylece çok sert olmadığı ortaya çıkmaz, önce tohumları birkaç saat suda bekletmelisiniz. Soyulmuş tohumlar, hoş bir tada ve faydalı özelliklere sahiptir ve üründen değerli kenevir unu ve bitkisel yağ da hazırlanır.

Günlük alım

Kenevir tohumlarının tüm faydalı özellikleri için, onları ölçülü kullanın. Normal günlük ihtiyaç 2 yemek kaşığı tohumdur. Belirtilen doz aşılırsa, bağırsak rahatsızlığına ve baş ağrısına neden olabilir, bu nedenle ürün kötüye kullanılmamalıdır.

Evde kenevir tohumlarının çimlenmesi

Kenevir tohumu filizlerinin yararları ve zararları, sağlıklı beslenme hayranları tarafından büyük saygı görür.Filizlenmiş tohum, sıradan tohumlardan birkaç kat daha fazla vitamin ve değerli mikro elementler içerir.

Filizler için özel bir mağazaya gitmenize gerek yok. Ürünü evde de hazırlayabilirsiniz - çimlendirme teknolojisi çok basittir.

• Normal tohumlar, kabuğu ile birlikte yaklaşık 8 saat derin bir kapta ıslatılır. Bu sürenin sonunda, yüzen tohumlar çıkarılır ve atılır ve dibe batmış olan geri kalanlar yıkanır.
• Tohumlar, ıslak bir gazlı bez üzerine ince bir tabaka halinde yayılır, birkaç kez katlanır ve daha sonra üstüne ikinci bir gazlı bezle kaplanır, yine suyla iyice nemlendirilir.
• Tohumlar, kumaşı periyodik olarak nemlendirmeyi unutmadan, 10 saat boyunca gazlı bez altında bırakılır - çabuk kurur.

Bu süreden sonra ilk küçük fideler görünmelidir. Ancak tohumları yemek için henüz çok erken - gazlı bezi düzenli olarak nemlendirmeye devam ederken, filizlerin en az 1,5 cm uzunluğa ulaşmasını beklemelisiniz.

Bundan sonra fidelerin tekrar yıkanması gerekecektir. Daha sonra işlenmemiş salatalarda, milkshake'lerde veya atıştırmalıklarla birlikte tüketilebilirler.

Kenevir tohumu pişirmede

Ürün, sıradan yemeklere saf haliyle eklendiğinde bile faydalıdır ve zararlı değildir. Ancak tohumların mutfak kullanımı çok daha geniştir - un ve sağlıklı bitkisel yağ, makarna kenevirden yapılır.

Kenevir unu temelinde lezzetli ve değerli unlu mamuller hazırlanır, mağazalarda genellikle kenevir tohumu içeren ekmekler bulabilirsiniz. Çorbalara, garnitürlere, içeceklere ve tatlılara bütün veya doğranmış tohumları ekleyebilirsiniz.

Kenevir tohumu lapası

En basit tohum bazlı yemek lezzetli ve sağlıklı kenevir lapasıdır. Hazırlamak temeldir:

• soyulmuş veya soyulmamış tohumları temiz suyla dökün ve bir gece kapağın altında bırakın;
• sabah, tohumlar sıvı bir yulaf lapası elde etmek için bir karıştırıcıda yıkanır ve işlenir;
• yemeğe sıradan ayçiçeği tohumları, öğütülmüş susam tohumları, çilek parçaları veya meyveler ekleyin.

Kenevir lapasının yararları ve zararları, kaynatılmasına gerek kalmamasıdır. Tüm yararlı özellikler, sıradan ıslatma ile mükemmel bir şekilde ortaya çıkar - hazır yulaf lapası, sindirimi iyileştirir ve basıncı eşitler, vücudun tonunu artırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Kenevir sütü

Bir başka kullanışlı hazır ürün, kenevir sütüdür. Bunu yaratmak için sadece tohumlara ve suya ihtiyacınız olacak - sıradan inek veya keçi sütü kullanmaktan söz edilmiyor.

Tarif şuna benzer:

• kabuklu veya kabuklu bir bardak kenevir tohumu 3 bardak su ile dökülür;
• iş parçası bir karıştırıcıya yerleştirilir ve karışım tamamen homojen olana kadar iyice öğütülür;
• daha sonra sıvı, birkaç yoğun katman halinde katlanmış tülbentten ayrı bir kaba dökülür.

Tülbentten kenevir sütü olarak adlandırılacak tencereye veya derin tabağa akan üründür. İçeceğin tadı oldukça tuhaf olduğundan, kakao, tatlı meyveler veya diğer doğal tatlandırıcılar sıklıkla eklenir.

Süt, eklemlere ve bağlara büyük fayda sağlar, dişlerin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ürün, büyüyen vücudun dokularını etkili bir şekilde güçlendirdiği için özellikle çocuklar için yararlıdır.

Kenevir tohumu urbech

Kenevir tohumu urbech'in yararları ve zararları büyük ilgi görmektedir. Bir muamele yapmak için birkaç malzemeye ihtiyacınız olacak - sadece tereyağı, soyulmuş tohumlar ve doğal bal.

Urbech tarifi şuna benzer:

• tohumlar, bal ve yağ yaklaşık olarak eşit oranlarda alınır;
• malzemeler ısıl işleme tabi tutulmadan bir blendere konur ve elle doğranır veya öğütülür;
• bitmiş homojen macun bir cam kavanoza yerleştirilir ve buzdolabında saklanır.

Kenevir tohumu urbech'in faydaları, incelik tüm orijinal değerli özelliklerini koruduğu için çok yüksek kalmaktadır. Tatlı hamurun tüm bileşiminde vitaminler ve eser elementler bulunur. Urbech ekmeğin üzerine sıradan tereyağı gibi sürülebilir veya tahıllara ekleyebilir veya çay veya su ile kaşıkla yiyebilirsiniz.

Kenevir tohumunun kozmetolojide kullanımı

Kenevir tohumları, endüstriyel ve evde bakım ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ezilmiş tohumlar ve bunlardan elde edilen kenevir yağı maske ve kremlerde, losyonlarda ve nemlendirici balsamlarda kullanılmaktadır. Her türden yararlı tohumlar cilt üzerinde yatıştırıcı bir etkiye sahiptir, tahrişi giderir ve aşırı kuruluğu ortadan kaldırır ve yaş kırışıklıklarıyla mücadeleye yardımcı olur.

Şampuanlarda tohum özleri vardır - kenevir saçı güçlendirir ve parlaklığını geri kazandırır ve ayrıca saç derisini tonlar.

Kenevir tohumunun zararları ve kontrendikasyonları

Sanılanın aksine kenevir tohumlarının uyuşturucu etkisi yoktur ve insan vücuduna zarar vermez. Tehlikeli bileşenler yalnızca bitkinin yeşil kısımlarında bulunurken, tohumlar kesinlikle zararsızdır ve yalnızca sağlık yararları sağlar.

Aynı zamanda ürünün belirli kontrendikasyonları da vardır. Bireysel alerjilerin varlığında tüketilemez, mide ve bağırsakların ciddi rahatsızlıklarında yemek için sadece saflaştırılmış kenevir tohumları kullanılabilir.

Günlük dozu aşmamak önemlidir. Ürünün günlük ödeneği 3 büyük kaşığı geçmemelidir, aksi takdirde bir baş ağrısı ortaya çıkacak ve mide rahatsızlığı meydana gelecektir.

Kenevir tohumu nasıl seçilir ve saklanır

Kenevir tohumu için alışveriş yaparken, nasıl göründüklerine yakından bakmanız gerekir. Taze, olgun ve kaliteli tohumlar yeşilimsi veya grimsi kahverengi bir renge ve hafif yağlı bir parlaklığa sahiptir. Şeklinde yuvarlatılmaları gerekir ve iyi tohumların boyutu karabiberlere benzer.

Raf ömrü gelince, ürün 4 yıl boyunca değerli özelliklerini ve faydalarını korur. Direkt güneş ışığından uzak, kuru bir yerde, kapalı bir cam kapta saklanmalıdır.

Sonuç

Kenevir tohumunun yararları ve zararları birbirini dengeler. Doğru kullanıldığında, ürün son derece faydalı olacaktır, ancak tohumlar kötüye kullanılırsa zarar da mümkündür - tohumlar yalnızca yiyeceklere katkı maddesi olmalı ve en sevdiğiniz ikramlardan biri olmamalıdır.