Ayran: nedir ve nasıl faydalıdır

Satışta, ayranın haksız yere popülerliğini yitirdiği birçok fermente süt ürünü var. Minimum kalori içeriğine sahip bir içecek, insan sağlığı üzerinde olumlu etkisi olan birçok vitamin ve mikro element içerir. Ayranın yararları ve zararları tam olarak anlaşılmıştır, bu nedenle uzmanlar günlük olarak kullanmanızı önerir.

Ayran nedir

Ayran, yan ürün olarak tereyağının çırpılma işleminden oluşan yağsız bir kremdir. Endüstriyel ölçekte yağsız süte özel bakteriler eklenerek yapılır. İçecek yoğun bir şekilde çıkar ve keskin bir tada sahiptir.

Ürün, sütü oluşturan temel besin maddelerini tutar. Bu nedenle gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayran şunları yapmak için kullanılır:

• pastörize süzme peynir. Bağırsak koliklerinin yanı sıra güçlü şişkinlik ile kullanmak faydalıdır;
• yumuşak peynir;
• amatör süt;
• çeşitli fermente süt içecekleri;
• diyet süzme peynir ve peynir.

Herhangi bir mağazadan içecek satın alabilirsiniz. Doğru zamanda elinizde değilse, hızlı bir şekilde kendiniz pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için bir bardak sıvıya 20 ml limon suyu veya sirke dökün. Çeyrek saat ısrar et. Kütle kalınlaşacak ve kullanıma hazır hale gelecektir.

Ayran kimyasal bileşimi

Ayran, yağda çözünen vitaminlerin emilimine yardımcı olan ihmal edilebilir miktarda yağ içerir. Süt ayranı şunları içerir:

• K, A, E, C, H vitaminleri;
• potasyum;
• fosfolipitler. İçeceğin içinde büyük miktarlarda bulunurlar ve yağ ve kolesterol metabolizmasının normalleşmesinde rol alırlar;
• protein;
• lesitin;
• B vitaminleri;
• magnezyum;
• Demir;
• laktoz.

Ayran insanlar için nasıl faydalıdır?

Ayran, laktoz içerdiği için bağırsaklara iyi gelir. Fermantasyon sürecini normalleştirmeye yardımcı olur, çürümüş bakterilerin hızlı çoğalmasını önleyerek şişkinlik eşlik eder.

Kolin, plak kolesterolünü ortadan kaldırarak karaciğer fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olur. Ayrıca kalp ve kan damarlarının aktivitesini normalleştirmeye yardımcı olur. Litin, hücre ve dokuların doğru oluşumunda rol alır. Kompozisyonu oluşturan eser elementler, tüm sistem ve organların uyumlu çalışmasını sağlar.

Fermente bir süt ürünü, karaciğeri obeziteden korur. Uzmanlar ateroskleroz için içilmesini tavsiye ediyor. Düzenli kullanıldığında kalp krizi ve felç riskini azaltır. Kalsiyum sayesinde dişler ve kemikler çok daha güçlü hale gelecektir.

İçeceğin zengin beyaz bir rengi ve hoş bir ekşi tadı vardır.

Ayranın kadınlar için faydaları

İçecek, çeşitli hastalıkları tedavi etmek ve önlemek için kullanılır. Düzenli kullanım durumunda kadın bedeni üzerinde olumlu bir etki olduğunu fark edebilirsiniz. Fermente süt ürünü sayesinde:

• saç daha güçlü hale gelecek ve büyümeleri - daha yoğun;
• vücudun viral enfeksiyonlara karşı direnci artacaktır;
• hücrelerin yaşlanma süreci yavaşlayacak;
• cilt daha az yağlı olacaktır;
• sinir sistemi düzgün çalışmaya başlayacaktır.

Kadınların günlük ayran tüketmesi, akşam yemeğinden önce 250 ml içmesi iyidir. Bu, istenen sonucu elde etmek için gereken minimum hacimdir. Sabahları aç karnına kullanmamak daha iyidir, ancak kahvaltı içebilirsiniz.

Fermente süt ürünü bir kadına yardımcı olur:

• dikkati artırmak;
• kilo vermek;
• kronik yorgunluk, uykusuzluk ve stresin üstesinden gelmek;
• kandaki hemoglobin seviyesini artırmak;
• metabolizmayı hızlandırmak;
• sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmek;
• hepatit ile;
• tırnakları ve dişleri güçlendirmek;
• osteoporoz gelişimini önler.

Kompozisyona dahil olan lesitin, fetüsün düzgün gelişimi için gerekli olduğundan, hamile kadınlar için sağlıklı bir içecek dahil edilmesi önerilir. Kemik dokusunu güçlendirme özelliğinden dolayı ürün, bir çocukta iskeletin düzgün bir şekilde oluşturulmasına yardımcı olacaktır. Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirecek, kan dolaşımını iyileştirecek ve kansızlığı önleyecektir.

Hamilelik sırasında tüketildiğinde, içeceğin alerjik reaksiyonlara neden olabileceğini unutmayın. Bu nedenle, diyete sokmadan önce bir jinekoloğa danışmalısınız.

İnce doğranmış otlar ile lezzetli servis yapın

Ayranın erkekler için faydaları

İçeceğin, bileşime dahil edilen magnezyum ve potasyum sayesinde bir erkeğin kardiyovasküler sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Günlük kullanımla kalp krizi ve felç gelişme olasılığını önemli ölçüde azaltmak mümkün olacaktır. Bu, aterosklerozun önlenmesi için iyi bir çare.

Erkek vücudu için faydalı özellikler:

• hasarlı hücrelerin yenilenmesini hızlandırır;
• sindirim sisteminin doğru çalışmasını normalleştirir;
• karaciğer hastalıklarının gelişmesini engeller;
• açlığı etkili bir şekilde tatmin eder;
• hipertansiyon riskini önler;
• metabolik süreçleri hızlandırır;
• kabızlığı ortadan kaldırır;
• kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur;
• sinir sistemini güçlendirir;
• beyin aktivitesini iyileştirir.

Aç karnına içerseniz, ayran, artan şişkinliğin gelişmesine neden olur.

Ayran zararı

Aç karnına içerseniz, içeceğin mukoza zarı üzerinde agresif bir etkisi vardır. Bu nedenle, herhangi bir gastrointestinal sistem patolojisi olan kişilerin onu kullanması kesinlikle yasaktır.

Fermente ayran da şiddetli şişkinliğin sebebidir, bu nedenle sadece taze ürünler tüketilebilir.

Ayranın kalori içeriği

İçecek sadece% 0,5 yağ içerir, bu nedenle düşük kalorili yiyecekler yemeyi tercih eden, sağlık bilincine sahip veya kilolarını izleyen herkes için idealdir. 100 g ürün sadece 41 kcal içerir.

Ayran için kontrendikasyonlar

Süt intoleransı olan kişilere ayran tavsiye edilmez. Az miktarda kazein ve düşük konsantrasyonda laktik asit içerir, bu nedenle hafif bir alerji formu ile bir uzmana önceden danıştıktan sonra tüketilebilir.

Ayran kuralları

Sadece taze ayranın faydalı özelliklere sahip olduğu unutulmamalıdır. Besin nitelikleri de anında ortadan kalktığı için dondurulmamalı ve aşırı soğutulmamalıdır. İçecek canlı bakteri içerir, bu nedenle uzun süre saklanamaz.

Seyreltilmeden içmek daha iyidir. Bu şekilde vücut maksimum miktarda besin alacaktır.

Evde süt ve limondan içecek yapabilirsiniz.

Ayran uygulaması

Ayran ferahlatıcı ve tadı ekşidir. Bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir. Uzmanlar yemekten önce içmeyi tavsiye ediyor. Sağlıklı bir üründe oruç günleri harika sonuçlar verir.

Avustralya'da, içeceğin temelinde, özel bir hassasiyeti olan tereyağı yapılır. Düşük kalorili içeriği ve hassas tadı ile takdir edilmektedir.

İçecek, uygun beslenmeyle salata sosu olarak kullanılır ve ayrıca yağlı ekşi kremanın yerine soğuk çorbaya eklenir.

Genellikle fırınlamada kullanılır. İrlanda ekmeği üretiminde vazgeçilmez bir bileşendir. Ayran, çöreklere ve keklere hafiflik ve hassasiyet kazandırmaya yardımcı olur. Krepler ve yassı kekler esas itibariyle özellikle lezzetlidir.

Çok çeşitli yararlı nitelikler nedeniyle, ürün kozmetikte kullanılmaktadır. Ayran temelinde yaşlanma karşıtı özelliklere sahip beyazlatıcı maskeler oluştururlar. Banyoya fermente bir süt ürünü eklerseniz, tüm vücut için iyi bir cilt bakımı sağlayabilirsiniz.

Buttermilk harika bir saç bakım ürünüdür. Doğal gargara olarak kullanılır. İçecek su ile seyreltilir ve şampuanla iyice yıkandıktan sonra saçın üzerine dökülür.

Yağlı cildi akne oluşumuna yatkın kişiler tonikleri fermente bir süt ürünü ile değiştirebilirler. Kuruluğa neden olmadan fazla yağı giderecek ve iltihaplanmanın daha hızlı çözülmesini kolaylaştıracaktır.

Sonuç

Ayranın yararları ve zararları uzun süredir incelenmiştir. Bireysel hoşgörüsüzlük yoksa vücut üzerinde olumsuz bir etkisi yoktur. Onunla hazırlanan ürünler sağlık açısından paha biçilmez faydalar sağlar. Başka hiçbir fermente süt içeceği, ayran gibi çok çeşitli değerli özelliklere sahip değildir.