Chinook balığı nerede yaşar ve ne işe yarar?

Chinook somonu, Pasifik somonunun en büyük bireyidir. Balık, boyut olarak pembe somondan ve geniş bir cinsin diğer bireylerinden kat kat daha büyüktür. Chinook somonunun sağlık yararları, onu diğer deniz ürünleri arasında popüler kılar. Et ve havyarın benzersiz bir bileşimi vardır ve insan vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Chinook somonu ne tür bir balıktır ve nerede yaşar?

Numune, ismine neden olan olağanüstü boyutuyla ayırt edilir. Chinook somonu aynı zamanda kraliyet veya ilkel somon olarak da adlandırılır. Balık, aşağıdaki faktörler açısından popülerdir:

  • gastronomik özellikler;
  • balıkçılık sırasında aktif direnç.

Somon ailesine ait Chinook somonu anadrom bir yaşam tarzı ile karakterizedir. Belirgin nehir ve okyanus evrelerini içerir.

Tatlı su koşullarında aşağıdaki işlemler gerçekleşir:

  • yumurtlama;
  • havyar gelişimi;
  • kızartın;
  • yavru büyümesi.

Deniz ortamında olgunlaşma, üreme fonksiyonunun gelişimi ve kilo alımının görülmesi dikkat çekicidir. Chinook somonunun 4 ila 8 yıllık bir ömrü vardır. Bu, yumurtlama öncesi dönemden kaynaklanmaktadır. İki hafta içinde yumurta atmaya katılan kişiler ölür.

Kraliyet somonu sularda bulunur:

  • Arktik Okyanusu Havzası;
  • Okhotsk ve Barents denizleri;
  • Komutan Adaları;
  • Sacramento.
Son yıllarda, özel olarak inşa edilmiş çiftliklerde suni chinook somonu yetiştiriciliği uygulanmaktadır.

Balık, herhangi bir tuzluluk oranına sahip suya iyi uyum sağlar. Bununla birlikte, yumurtalar sadece kayalık veya çakıllı dipli serin akan nehirlerde gelişir.

Chinook somonu, önemli ağırlığı ile somon ailesinin diğer üyelerinden farklıdır. Ortalama birey 6-17 kg'a ulaşır. Balıkların uzunluğu değişir ve 1.5-2 m'dir.

Chinook somonu aşağıdaki dış özelliklere sahiptir:

  • sıkıştırılmış taraflar;
  • küçük gözler;
  • uzun gövde (torpido biçimli);
  • koca ağızlı;
  • küçük ölçekler;
  • gerçek ve yağlı yüzgeçler;
  • alt çenenin siyah diş etleri;
  • vücutta ve kuyrukta kaotik noktalar.

Renk gibi görünüm, yaşam evresine göre belirlenir. Chinook somonu genellikle aşağıdaki renk düzenine sahiptir:

  • gümüşi taraflar;
  • zeytin veya yeşilimsi mavi sırt;
  • beyaz göbek.
Önerilen Kaynaklar:  Turna neden yararlıdır, balıkların özellikleri ve fotoğrafları

Çiftleşme mevsimi boyunca balık, bordo tonları ve büyük dişler kazanır. Erkeklerde çenelerin biraz kavisli olması dikkat çekicidir.

Yumurtlama dönemi haziran ayında başlar ve ağustos ayında biter. Balık, optimum koşullara sahip bir konuma ulaşmak için binlerce kilometre yol kat edebilir.

Yaşam döngüsü birkaç aşama içerir:

  • tatlı su ortamında görünüm ve iki yıl boyunca yaşam;
  • denizde hareket etmek;
  • doğum yerlerine dönüş (beş yıl sonra).

Nehirlerde ikamet ettiği süre boyunca Chinook somonu şunları yer:

  • larvalar;
  • küçük balıklar ve kabuklular;
  • haşarat.

Denize taşındıktan sonra kral somon balığı yiyor:

  • plankton;
  • kafadanbacaklılar;
  • kril;
  • kabuklular.

Önemli! Çeşitlilik, 18. yüzyılın sonunda bilimsel bir tanım aldı. İsim, Kamçatka halklarının diliyle ilişkilidir.

Chinook somon balığı bileşimi

Ahududu rengi varlığında et kırmızıdır. Bu değerli ürün protein açısından zengindir (100 g'da 20 g).Yağ oranı% 13'tür. Etin enerji değeri 146 kcal'dir. İnsan vücudu tarafından üretilmeyen Omega-3 yağ asitlerinin varlığı esastır.

Önemli! PUFA'lar metabolik süreçleri iyileştirir.

Parlak kırmızı bir renge sahip olan havyar, benzersiz bir kompozisyon ile ayırt edilir. Ürün, 7 mm'ye ulaşan büyük boyutu ile karakterizedir. Bu incelik, zengin tadı ve ince kabuğu ile takdir edilmektedir. Ürünün bir özelliği, hızlı sindirilebilirliği olarak kabul edilir.

Et ve havyar aşağıdaki değerli maddeler bakımından zengindir:

  • PUFA (çoklu doymamış yağ asitleri);
  • antioksidanlar;
  • amino asit triptofan;
  • B vitaminleri;
  • C vitamini;
  • kolekalsiferol;
  • tokoferol;
  • fosfor;
  • Demir;
  • kalsiyum;
  • sodyum;
  • magnezyum;
  • potasyum.

Chinook balığı neden faydalıdır?

Ürünün kendine özgü bir bileşimi vardır. Balık yemek vücudun işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Chinook somonunun menüye dahil edilmesi, aşağıdaki sistemlerin çalışmasını normalleştirmeye yardımcı olur:

  • kardiyovasküler;
  • kas-iskelet sistemi;
  • sinirli.

Balık görsel sağlığı destekler.

Chinook somonunun faydalı özellikleri

Düzenli olarak et ve havyar tüketiminin vücut üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Ürünün diyete dahil edilmesi şunları sağlar:

  • sinir sistemini ve kemik dokusunu güçlendirmek;
  • Alzheimer hastalığı, skleroz gelişme riskini azaltmak;
  • kalp ve kan damarlarının çalışmasını normalleştirmek;
  • kan dolaşımını iyileştirmek;
  • görme organlarının yeterli işleyişini sağlamak;
  • zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırın.
Balık ve kraliyet somon havyarı yemek, vücudun değerli besinlerle doygunluğuna katkıda bulunur.

En iyi nasıl pişirilir

Kral somonunun tadı somon gibi. Bununla birlikte, chinook somonu daha az yağlı ve 150 kcal (100 g başına) olan düşük kalori içeriğine sahiptir. Diyet öğünlerine balık dahildir. Kraliyet somonu tuzlanır, haşlanır, buharda pişirilir, haşlanır, pişirilir ve konserve edilir. Ürün salatalara, atıştırmalıklara eklenebilir. Hazırlama sürecinde orijinal görünümün korunması esastır.

Önerilen Kaynaklar:  Tavuk mideleri nasıl faydalıdır ve nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir?

Chinook somonu, mükemmel tadı ve sağlıklı kalitesi ile takdir edilmektedir. Hafif tuzlu bir ürün popülerdir. Değerli bileşenleri korumak için balık şokla dondurulur.

Kontrendikasyonlar ve balıktan olası zararlar

Diyet ürünü sağlık için iyidir. Nadir durumlarda alerjik reaksiyonlar meydana gelebilir. İstenmeyen etkiler durumunda hem havyar hem de kraliyet somon eti yemek tavsiye edilmez. Kontrendikasyonlar ayrıca sindirim sisteminin kronik hastalıklarının varlığını da içerir.

Chinook somonu vücuda hem fayda hem de zarar getirir. Havyar, sınırlı miktarlarda tüketilmelidir. Bu, tıkanıklığa yol açabilecek artan sodyum içeriğinden kaynaklanmaktadır.

Önemli! Balığın civa biriktirme kabiliyeti nedeniyle, çene balığı somon havyarını hamile ve emziren kadınların diyetinden çıkarılması tavsiye edilir.

Balıklar nasıl doğru seçilir ve saklanır

Chinook somonunun değeri avlanma süresine bağlıdır. Balıkçılık için en uygun zaman, kral somonunun nehir boyunca yükselmesinden önceki dönem olarak kabul edilir. En kullanışlı olanlar yapay bir ortamda yetiştirilmemiş bireylerdir. Bu, önemli miktarda zararlı maddenin bulunmamasından kaynaklanmaktadır.

Chinook somonu seçerken, nispeten küçük boyuttaki balıkları tercih etmeniz önerilir. Daha az toksik bileşen içerir. Tüm değerli besin maddelerini korumak için, sözde şok dondurma işlemini gerçekleştirirler. Genellikle çene balığı somonu yakalandıktan sonra yapılır. Önerilen raf ömrü boyunca ürünün hazırlanmasına ve tüketilmesine dikkat etmeniz gerekmektedir.

Sonuç

Chinook somonunun faydalı özellikleri, eşsiz bileşiminden kaynaklanmaktadır. Kraliyet somonu, vücut sistemlerinin düzgün işleyişini destekleyen protein, B vitaminleri ve yağ asitleri içerir.Ürün, düşük yağ içeriği nedeniyle diyet beslenme için endikedir.

Ana gönderiye bağlantı

Sağlık

güzellik

Gıda