İçerik
Hanos en eski balıktır. Ray finli aileye ait ve diğer temsilciler bu güne kadar hayatta kalamadı. Filipinler'de ondan birçok lezzetli yemek hazırlanıyor. Balık eti kar beyazı, lezzetlidir. Rusya'da Hanos hala nadiren mağazalarda bulunuyor. Bu inceliğin tadını çıkarmaya karar veren tüketiciler, süt balıklarının yararları ve zararları ile ilgileniyor.
Süt balıkları neye benziyor ve nerede bulunur?
Açıklamaya göre, süt balıkları görünüşte çekici. Hızlı hareket etmesine yardımcı olan uzun, modern bir vücudu var. Bir çift sert ve 10 yumuşak ışınlı yüksek yüzgeçler. Vücut uzunluğu yaklaşık 1,18 m'dir ve 15 kg'a kadar ağırlık kazanır.
Üst gövde zeytin yeşili veya mavidir. Yanları simli ve göbek beyazdır. Yüzgeçlerde açık sarı kenar. Kuyruk yüzgeci büyük ve iyi tanımlanmıştır.
Yüksek sırt yüzgeci tıpkı bir köpekbalığı gibi yüzeyin üzerinde yükselir. Hanos'un akrabası olduğu kabul edilir. Aslında dişleri eksik olduğu için o bir avcı değildir. Küçük omurgasızlar ve alglerle beslenir.
Habitat - Pasifik ve Hint okyanuslarının sıcak suları. Khanos'un bir başka özelliği: 4 yaşından itibaren tüm yıl boyunca ortaya çıkıyor. Dolunayda veya yeni ayda mercan resiflerinin yanına yumurta bırakır.
Süt balıklarının kimyasal bileşimi ve kalori içeriği
Hanos'un yararları ve zararları uzun süredir tartışılıyor. Filipinliler için bu gerçek bir inceliktir. Avrupalılar ve Ruslar için bu, faydaları hala onlar tarafından test edilmekte olan egzotik bir üründür.
100 gr Chanos'ta sadece 80 Kcal. Et, çok miktarda mineral, vitamin, faydalı asit içerir:
- Brom, iyot, B, PP, A, D gruplarının vitaminleri. C vitamini de var ama çok az.
- Balık yağı, başarılı beyin aktivitesi ve hücre zarlarının yapımı için gerekli olan iki tür omega asidi içerir.
Süt balıklarının faydalı özellikleri
Düzenli Hanos tüketimi insan sağlığını iyileştirir. Özel nitelikleri nedeniyle küçük bir parça bile birçok hastalığa karşı koruyucu önlem görevi görür:
- diabetes mellitus, kalp ve kan damarı hastalıkları, ateroskleroz;
- yağ metabolizmasını normalleştirir, düşük kalori içeriği ve buharlama nedeniyle fazla kiloları ortadan kaldırır;
- vücudu vitaminler, minerallerle doldurur, insan bağışıklığı üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir;
- tırnakları ve saçı güçlendirir;
- bilim adamlarına göre, anti-enflamatuar özelliklere sahiptir, süt balığı bir kişiyi onkolojiden kurtarabilir.
Yararlı özelliklerinden dolayı düzenli olarak Hanos yiyen kişi daha az yorulur, kolesterol seviyesi düşer. Kanıt olarak - gerçekte olduklarından çok daha genç görünen Filipinlilerin görünüşü.
Süt balıkları nasıl lezzetli pişirilir
Eşsiz kremsi tatlı bir tada sahip olan Hint ve Pasifik Okyanusu sakinleri yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır.
Deniz ürünü:
- konserve ve tütsülenmiş;
- tuzlanmış, kurutulmuş, kızartılmış;
- pişirin ve güveç yapın, çorbaları kaynatın;
- pizza, turtalar için dolgu olarak kullanılır;
- turşu ve doldurulmuş.
Kısacası her zevke uygun bir yemek seçebilirsiniz. Balıklar özel işlem gerektirmez. Ölçekler ondan çıkarılır ve basitçe içeriden temizlenir.
Süt balığının tadı nedeniyle mevcut yemek tariflerini tek bir makalede getirmek imkansızdır. Ancak mevcut olanlardan, aile için sağlıklı bir yemek seçebilirsiniz.
Fırında pişmiş süt balığı
Mağazadan satın alınan hanolar fırında pişirilebilir.
Malzemeler:
- Hanos - 1 adet;
- domates ve limon - her biri 1 adet;
- ekşi krema - 20 ml;
- soya sosu - 20 ml;
- gerektiği kadar sert peynir.
Tarifin özellikleri:
- Balığı, kabuğunu ve bağırsakları çözün. İyice durulayın, folyoya koyun. Balığın bir tarafını kesin.
- Domates ve limonu 1,5 cm'yi geçmeyecek dilimler halinde kesin, süt balığının dilimlerine yerleştirin.
- Üzerine rendelenmiş peynir serpin.
- Folyoya sarılmış balık, bir çarşaf üzerine koyun ve 180 derecede fırında pişirin.
Yarım saat içinde lezzetli ve sağlıklı Hanos hazır. 15 dakika bekletin ve servis yapın.
Kızarmış süt balığı
Kızarmış balığın yararları ve tehlikeleri hakkında uzun bir tartışma var. Ama Hanos çabuk kızar, bu yüzden ciddi bir şey olmayacak.
İkinci kursu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- Hanos - 0.6 kg;
- un - 1.5 yemek kaşığı. l.;
- zeytinyağı - 2 çay kaşığı;
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.;
- öğütülmüş karabiber, tadı tuz.
Sağlıklı bir yemek hazırlamak için adımlar:
- Karkası çözün, kesin ve soyun. Yüzgeçleri ve kafayı kesin.
- Eti sırttan ayırın, parçalar halinde kesin. Tuz, karabiber serpin, zeytinyağı sürün.
- Parçaların baharatlarla iyice doyması için bu formda 30 dakika bekletin.
- Her bir mandıra Hanos parçasını una batırın ve bir tavaya koyun. Balıklar çabuk kızartılır, her iki tarafta da 6 dakika yeterlidir. Parçalar altın olmalı.
Marine edilmiş süt balığı
Chanos severler, yararlı özelliklerini tam olarak ortaya çıkarması için genellikle kızartmadan önce marine ederler.
Neye ihtiyacın var:
- süt balığı - 3 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- limon suyu - 3 yemek kaşığı. l.;
- soya sosu - 5 yemek kaşığı l.;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı l.
Tarifin nüansları:
- Balıkları soyun, başını ve yüzgeçlerini çıkarın, peçete ile kurulayın, parçalara bölün.
- Sarımsak dişlerinden kabuğu çıkarın, yıkayın, kırıcıdan geçirin veya bıçakla çok ince doğrayın.
- Sosu, limon suyunu (limon suyu kullanabilirsiniz), sarımsağı, tuzu ve karabiberi bir kaba dökün.
- Kütleyi karıştırın, bir çırpma teli ile köpükle çırpın.
- Soyulmuş ve yıkanmış balıkları geniş bir kaseye koyun, sosun üzerine dökün. Kapağın altında en az 10 saat buzdolabında bekletilmelidir.
- Turşu parçalarını sıvıdan ıslatın, aksi takdirde gevrek kabuk çalışmayacaktır.
- Sıcak yağa koyun ve her iki tarafı da 5 dakika kızartın.
Çoğu zaman bu yemek sebze ve pilavla servis edilir.
Süt balıklarının zararları ve kullanım kontrendikasyonları
Hanos yararlı mı yoksa zararlı mı? Bu deniz mahsulünü yemenin hiçbir zararı olmadığı söylenebilir. Ana şey, yemek pişirirken kafanı kullanmamak. Vücudun bu bölümünde okyanus sularında bol miktarda bulunan toksik maddeler birikir.
Hanos, mikro ve makro elementler, vitaminler, yağlı amino asitler ve diğer özellikler açısından zengin sağlıklı bir üründür.
Sonuç
Süt balıklarının yararları ve zararları nelerdir artık oldukça açık. Mağazada lezzet belirir görünmez benzersiz özelliklere sahip kar beyazı eti denemeye devam ediyor.
