Navaga: kullanışlı özellikler ve kaloriler

Navaga, morina ailesinden hoş bir tada ve birçok faydalı özelliğe sahip bir balıktır. Bu ucuz ürün, uygun şekilde hazırlandığında sağlık üzerinde gözle görülür bir etkiye sahip olacaktır. Özellikle kullanılması tavsiye edilen navaganın faydalarının ve zararlarının ne olduğunu, balıkların nasıl doğru seçilip pişirileceğini öğreneceğiz.

Bu balık nedir

Navaga, küçük zeytin renkli benekli bir balıktır. Uzakdoğu ve kuzey bölgelerinin soğuk sularında yaşar. İki tür navaga vardır:

1. Kuzeyinde. Habitat - Beyaz, Kara ve Barents Denizi. Boyu 30 cm'yi geçmez, eti daha yumuşak ve yumuşaktır. Bu tür balıklar öncelikle endüstriyel amaçlarla yakalanmıştır.
2. Uzak Doğu. Bu balık kuzeyden daha büyüktür ve Bering, Chukchi, Okhotsk ve Japon denizlerinde yaşar. Bu çeşidin bir diğer adı da "wahnya" dır.

Genel olarak, bu iki türün tadı benzerdir. Sonbaharın sonlarında veya kışın yakalanan balıklar en iyi tada sahiptir.

Navaga et bileşimi

Yağsız et, vitaminler, makro ve mikro elementler açısından zengindir. Önemli miktarda B1, B2, B9 vitaminleri veya folik asit, PP vitamini ve birçok faydalı amino asit içerir. A, C ve E vitaminlerinin içeriği daha düşüktür, ancak bu bileşenler aynı zamanda eti daha sağlıklı hale getirir. Ayrıca ürün potasyum, flor, fosfor, iyot ve kalsiyum açısından zengindir.

Navaga'nın besin değeri ve kalori içeriği

100 g başına navaganın kalori içeriği işlem türüne bağlıdır. En yaygın pişirme yöntemlerini düşünelim.

Navaga neden faydalıdır?

Navaga'nın vücuda faydalı birçok özelliği vardır:

1. Bileşimdeki selenyum varlığı ile sağlanan bağışıklık ve sinir sisteminin korunması.
2. E vitamini sayesinde hücre yaşlanmasının önlenmesi
3. D vitamininin yardımcı olduğu iskelet sistemini güçlendirmek.
4. A vitamini ile cilt sağlığını ve görme keskinliğini sağlamak.
5. Navaga'nın karaciğerindeki doymamış yağ asitleri tarafından sağlanan kolesterol metabolizması ve yağ sentezi üzerinde faydalı etki.
6. Strese karşı direnci artırın, beyin işlevini iyileştirin ve uyku düzenini normalleştirin.
7. Kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna yardımcı olan folik asit özellikle önemlidir.

Şimdi, ürünün kullanımı için hangi belirli hastalıkların endikasyon olabileceğini düşünelim.

Navaga balığı hangi hastalıklar için faydalıdır?

Aşağıdaki patolojiler için balık yemeniz tavsiye edilir:

1. Hipertansiyon ve kardiyovasküler sistemin diğer sorunları. Etteki omega-3 yağ asitleri, uygun kalp fonksiyonu, kan basıncı ve kalp atış hızı stabilizasyonu için faydalıdır.
2. D vitamini ve iyotun normalleşmesine yardımcı olan tiroid bezinin işlev bozuklukları.
3. Navaga, çocuğun vücudu üzerinde raşitizmi önleyen faydalı bir etkiye sahiptir.
4. Yağ asitleri ayrıca kanseri önlemeye yardımcı olur: böbrek, karaciğer, kolon, göğüs ve prostat kanseri.
5. Ürünün düzenli tüketimi, depresyon, bipolar bozukluk ve diğer anormalliklerin semptomlarını hafifleterek ruh sağlığını iyileştirir.

Navaga hamile ve emziren kadınlar için yararlı mı?

Navaga'nın hamile kadınlar için de faydaları kanıtlanmıştır. Ürün, dayanıklı heksaenoik asit içerir. Doğmamış çocuğun beyin, görme aparatı ve merkezi sinir sisteminin gelişimi için faydalıdır. Doktorlar hamile ve emziren kadınların günde 200 mg'a kadar bu asit tüketmesini önermektedir.

Ayrıca, düşük yapma tehdidi durumunda balık yararlıdır - düzenli kullanımı gebeliğin devam etmesine yardımcı olur. Selenyumhücresel düzeyde demir ve iyot, fetusu çevresel zararlardan korur. Hamilelik sırasında balık yemek, doğum sonrası anemiyi önlemeye yardımcı olacaktır. Emzirme döneminin ilk ayında, olası bir alerjik reaksiyondan kaçınmak için ürünü reddetmeniz önerilir.

Çocukların navaga yapması mümkün mü

2 yaşından büyük çocuklara navaga verilmesi tavsiye edilir. Bu balık özellikle stres ve yoğun çalışma dönemlerinde faydalıdır: amino asitler ve selenyum sinir sisteminin normal durumunu destekler ve beyni harekete geçirir.

Navaga'nın yaşlılar için faydaları

50 yaşında kalsiyum vücuttan büyük miktarlarda yıkanır ve bu da osteoporoza yol açar. Düzenli navaga tüketimi kemik dokusunu güçlendirmeye ve hormonları normalleştirmeye yardımcı olur. Aynı zamanda enerjinin kaybolmasına, beyni desteklemesine ve yaşlı kişinin canlılığını geri kazanmasına izin vermez.

Diyet yaparken Navaga yemek

Navage yağ içermez, bu nedenle uygun şekilde hazırlanırsa diyet yemeği olarak adlandırılabilir. Diyette pişirmek veya buharda pişirmek daha iyidir. Taze veya haşlanmış sebzelerle iyi gider.

Balık, vücuda ekstra kalori yüklemeden açlığı gidermeye yardımcı olur. Büyük miktarda protein kasları güçlendirmeye yardımcı olacaktır, bu nedenle bu balık özellikle düzenli kuvvet antrenmanı ile faydalıdır.

Navaga havyarının faydaları

Balık havyarı daha az yararlı değildir - bağışıklığı artırmak ve kalp ve damar hastalıklarını önlemek için yemeniz önerilir. Kolesterol seviyelerini düşürerek kan pıhtılaşmasını önler. Ayrıca havyar zihinsel strese yardımcı olur.

Lezzetli navaga nasıl pişirilir

Karmaşıklık ve lezzet bakımından farklılık gösteren bir yemek hazırlamanın birçok yolu vardır. Bazılarını düşünelim:

1. En lezzetli ve yaygın yemeklerden biri kızarmış balıktır. Navaga'nın suyunu ve hassasiyetini koruyabilmesi için, hazır olmasından birkaç dakika önce ocaktan çıkarılması gerekir - balıklar sıcak bir tavada gelir. Kızartırken birçok zararlı kanserojen oluşur, bu nedenle kızarmış balıkları aşırı kullanmamak daha iyidir.
2. Ekşi krema ile haşlanmış Navaga, yumuşak ve lezzetli görünüyor. Kalın bir kıvam için ekşi kremaya biraz un ekleyebilirsiniz. Sotelenmiş soğan ve havuç yemeğe özel bir tat katacaktır.
3. Kulak, sindirim için faydalı olacaktır. Etin yoğunluğunu koruyabilmesi için en düşük ısıda pişirilmesi gerekir.
4. Köfteler de navagadan yapılır. Yemeğe sululuk katmak için, kıyılmış balığın nemi emen ve tutan ekmek kırıntıları ile karıştırılması önerilir.
5. Diyet ve sağlıklı beslenmeye uygun en sağlıklı pişirme yöntemi haşlama veya buharda pişirmedir. Balıkları daha lezzetli hale getirmek için, pişirirken en sevdiğiniz baharatları ekleyebilir ve servis yaparken baharatları serpebilirsiniz.

Bu balık öğle veya akşam yemeği için uygundur. Patates, pilav, taze sebze salataları ile uyumludur.

Navaga temizlendi mi

Navagayı temizlemek zor değil. Morina ailesinden balıklar genellikle baş veya iç organ olmadan satılır. Yüzgeçleri ve kuyruğu kesmek için kalır.

Pişirmeden veya pişirmeden önce, balıktan deri de alınır. Bundan daha kolay kurtulmak için donmuş balıkları kaynar suyla ve ardından soğuk suyla ıslatmanız gerekir.

Navaga ve kontrendikasyonlara olası zarar

Yanlış depolanır veya taşınırsa balık yemek vücuda zararlı olabilir. Uygun olmayan yiyecekler ciddi toksisiteye neden olabilir. Balık yüksek kalitede ise, bireysel hoşgörüsüzlük durumunda, hamilelikten sonraki ilk ayda ve ayrıca 2 yaşın altındaki çocuklar için kullanılması tavsiye edilmez.

Doğru navaga ve mağaza nasıl seçilir

Balık seçerken aşağıdaki tavsiyelere odaklanmak önemlidir:

1. Zaten çok fazla buz olan bir ürünü almamalısınız. Bu, balığın birkaç kez dondurulduğu ve çözüldüğü anlamına gelir.
2. Taze balığın göbeği beyaz olmalıdır. Sarımsı bir renk tonu, yağların oksidatif sürecinin başladığını gösterir.
3. Kaliteli bir balığın gözleri bulanık olmamalıdır.
4. İyi kalitede bağırsağı alınmış balık eti beyazdır ancak grimsi değildir.

Taze ürünün donmadan hemen pişirilmesi tavsiye edilir. Ancak bu mümkün değilse –18 ° C'yi geçmeyen bir sıcaklıkta saklanabilir. Balığı çözdükten sonra tekrar dondurmayınız.

Sonuç

Navaga'nın yararları ve zararları, esas olarak ürünün tazeliğine ve hazırlama yöntemine bağlıdır. Ciddi kontrendikasyonların yokluğunda, yüksek kaliteli balık vücuda fark edilir faydalar sağlayacak, kalbi, kemikleri, sinir sistemini güçlendirecek, kilo vermeye yardımcı olacak ve daha enerjik hale gelecektir.

Yorumlar

Düzenli olarak kullanan kişilerin incelemeleri, navaganın vücut üzerindeki yararlı etkisini doğrulamaya yardımcı olacaktır.

Dmitry, 35 yaşındayım, Nizhny Novgorod

Sağlık nedenlerinden dolayı kızarmış yemek yemem ama navaga her şekilde lezzetlidir. Fırında baharat ve sebzelerle pişiriyorum tadı mükemmel.