Neden bal likörü insan vücudu için yararlı ve zararlıdır: kompozisyon, kalori içeriği

Bal likörünün faydaları ve zararları eski zamanlardan beri insanların ilgisini çekmiştir. Vücudu tüm hastalıklardan koruyan hayat veren bir içecek olarak kabul edildi. Meşe fıçılarda pişirmek yaklaşık 15 yıl sürdü. Bugün bal likörü endüstriyel ölçekte üretilmeye devam ediyor.

Mead nedir ve çeşitleri

Mead, arı balından yapılan alkollü bir içecektir. Eski Rusya, görünüşünün doğum yeri olarak kabul edilir. Daha önce, güçlü bir içecek, özel olayların zorunlu bir niteliğiydi. Ayırt edici bir özellik, içeceği hazırlama sürecidir. Fermantasyon, alkol eklenmeden doğal olarak gerçekleştirilir.

Bal iksiri, hazırlama yöntemine ve bileşen setine göre sınıflandırılır. Ayrıca içeceğin alkolsüz ve alkollü çeşitleri bulunmaktadır.

Toplamda, aşağıdaki içecek türleri ayırt edilir:

• sarhoş edici;
• haşlanmış;
• alkolsüz;
• sahte;
• koymak.

Güç derecesine göre bal likörü genç ve sıradan olmak üzere ikiye ayrılır. İlk durumda, pişirme süresi 2 hafta olacak ve ikincisinde - 3 aydan itibaren. Kaynatma gerektirmeyen ayrı bir içecek türü de vardır. Aşamalı bal likörü denen odur.

En aromatik içecek koyu bal çeşitlerinden gelir

Bal içeceği, bileşiminde malt bulunmaması nedeniyle biradan farklıdır. Balda, parçalamak için malt eklediğiniz hiçbir bileşen yoktur. Ancak içecek yapma şekli çok benzer. Bal likörünün biraya göre en büyük avantajı, bileşimi. Faydası, vücut üzerindeki sistemik etkide ve vitamin tedarikinin yenilenmesinde yatmaktadır. Buna karşılık, biranın olumlu özelliklerinden daha fazla dezavantajı vardır. Venöz yatağı aşırı yükler ve seks hormonları üzerinde zararlı bir etkisi vardır.

Bal likörünün bileşimi, dereceleri ve kalori içeriği

Bal iksirinin gücü% 5 ile 16 arasında değişmektedir. Yaşlanma süresine ve kullanılan bileşenlere bağlıdır. 100 gram bal likörü başına kalori içeriği 94 kcal'dir. Kompozisyonun çoğu karbonhidrattır. Bu nedenle, içecek şeker hastalığı olan hastalar ve aşırı kilolu kişiler için kontrendikedir. Ayrıca aşağıdaki bileşenleri içerir:

• biotin;
• C vitamini;
• Demir;
• B vitamini;
• çinko;
• tokoferol;
• magnezyum;
• besinler;
• beta karoten;
• kalsiyum;
• potasyum;
• fosfor;
• iyot.

Bileşimdeki minerallerin varlığı kemik ve dişlerin güçlenmesini sağlar. İçeceği içerdiği demir nedeniyle aneminin gelişmesini engeller. B vitaminleri sayesinde sinir ve üreme sistemlerinin çalışması stabilize edilir. Askorbik asit bağışıklık sistemini güçlendirir. İçeceğin içindeki iyot, onu endokrin rahatsızlıklarında kullanmayı mümkün kılar.Ancak şeker içeriği yüksek olduğu için şeker hastalığı varlığında yasaklanmıştır.

Neden bal likörü faydalıdır

Üretiminde doğal içeriklerin kullanıldığı kaliteli bir içeceğin bir dizi faydalı etkisi vardır. Genellikle ameliyat sonrası dönemde ve ciddi hastalıklar geçirdikten sonra alınması reçete edilir. İçecek, vücudun fiziksel dayanıklılığını artırır ve stresli durumlara direnmeye yardımcı olur. Bal likörünün en değerli tıbbi özellikleri şunları içerir:

• sedasyon;
• metabolik süreçlerin normalleşmesi;
• şişkinliğin giderilmesi;
• kan dolaşımının restorasyonu;
• kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi;
• kas ağrısının giderilmesi;
• ateş düşürücü etki;
• kilo vermede yardım;
• toksinlerin vücut temizliği;
• antibakteriyel etki;
• soğuk algınlığı tedavisi.

Bal likörünün temel tıbbi özelliklerinden biri, vücudu toksinlerden arındırmaktır. Bu arka plana karşı, sadece sağlık durumu iyileşmekle kalmaz, aynı zamanda bir kişinin görünümü de değişir. Saçlar daha parlak ve cilt daha pürüzsüz ve daha elastik hale gelir. Aynı zamanda sinir sisteminin çalışması da gelişir. Bal iksiri almak sinirliliği gidermeye ve uykuyu iyileştirmeye yardımcı olur. Uykusuzluğu gidermek için akşamları içilebilir.

Soğuk algınlığı için bal likörü ateşi ve öksürüğü gidermek için kullanılır. Balgamı inceltebilir ve akciğerlerden çıkarabilir. Yeni evlilere genellikle düğünden sonraki ilk ay bal likörü içmelerini tavsiye ederim. Sağlıklı yavrular sağlayan üreme sisteminin işlevleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bazen içecek sindirimi normalleştirmek ve metabolizmayı başlatmak için kullanılır.

Kullanmadan önce bitmiş içeceğin filtrelenmesi tavsiye edilir.

Neden bal likörü kadınlar için iyidir

Ballı içecek kadın vücuduna özel faydalar sağlar. Genellikle küçük pelviste hastalıklar için kullanılır. İçeceği oluşturan maddeler düz kasları güçlendirir ve iltihabı ortadan kaldırır. Bu, vücudu bebek taşımak için hazırlamaya yardımcı olur. İçki vitaminler sayesinde kozmetik amaçlı da kullanılmaktadır.

Hamile ve emziren bal likörü için mümkün mü

Teorik olarak, herhangi bir arı ürününün anne sütü üretimi üzerinde uyarıcı bir etkisi vardır. Buna rağmen emzirme döneminde bal likörü alınması kontrendikedir. Bu, çocukta alerjik reaksiyona neden olabilir.

Hamilelik sırasında bal likörü kullanma olasılığı hakkında çok fazla tartışma var. Alkol içeren içecek türü yasaktır. Alkolsüz bal likörü sadece dozajda alındığında faydalı olabilir. Peristaltizmi iyileştirir ve su-tuz dengesini normalleştirir. Bu sayede gebeliğin son üç ayında ortaya çıkan kabızlık ile baş etmek mümkündür. İçecek ayrıca vitamin ve mineral rezervlerinin yenilenmesine yardımcı olur. Ancak çok dikkatli kullanılmalıdır.

Neden bal likörü erkekler için iyidir

Mead, erkek üreme sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. İçeriğindeki zengin çinko sayesinde prostat bezinin iltihaplanmasını ortadan kaldırarak prostatit gelişimini engeller. Bileşimdeki eser elementlerin bolluğu da meninin bileşimini iyileştirir. Yavruların sağlığı buna bağlıdır. Ek olarak, ılımlı bal likörü tüketimi, cinsel organlara kan akışını uyarır ve bu da erektil fonksiyon üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Bal likörünün çocuklar için faydaları

Çocuklara sadece alkolsüz içeceklerin girmesine izin verilmektedir. Soğuk algınlığının gelişmesini etkin bir şekilde önler ve semptomlarını ortadan kaldırır. Ayrıca, yüksek kalorili olduğu düşünüldüğünden kilo almak için gerekirse alınması tavsiye edilir. Ancak almadan önce, çocukta arı ürünlerine alerjik reaksiyon olmadığından emin olmak zorunludur.

Evde bal likörü nasıl yapılır

Mead'i evde yapmak kolaydır. Bal ve mayanın kalitesinin nihai sonuç üzerinde önemli bir etkisi vardır. Hafif bal çeşitlerinin tercih edilmesi tavsiye edilir. Aşamalı eylemi takip etmek de gereklidir. Fermantasyon sürecini gerçekleştirmek için bir su sızdırmazlığı kullanılır. Düzgün hazırlandığında, ev yapımı bal likörü satın alınan versiyondan daha kötü olmayan çok lezzetli ve sağlıklıdır.

Klasik tarif

Bileşenler:

• 500 ml bal;
• 4 litre su;
• 1 yemek kaşığı. l. un;
• 100 gr kuru üzüm;
• 3 limon;
• 30 gr kuru maya.

Pişirme süreci:

1. Bir kaba bal, limon ve kuru üzüm koyun ve üzerine kaynar su dökün.
2. Bu arada un, maya ile karıştırılır. Daha sonra elde edilen karışım ana bileşenlere soğutulduktan sonra ilave edilir.
3. Karışım 24 saat açık bir kapta tutulur.
4. Belirli bir süre sonra bir şişeye dökülür ve su sızdırmazlığı altına yerleştirilir.
5. Bir hafta sonra içecek içmeye hazırdır.

İçecek, ARVI ve gripten sonra tat tomurcuklarının yenilenmesine yardımcı olur

Mayasız

Maya ilavesi hariç, bal likörü yapma yöntemi, infüzyon süresi ile ayırt edilir. Ancak bu, içeceğin lezzetini ve özelliklerini etkilemez.

Malzemeler:

• 1 litre su;
• 1 litre bal;
• 4 kg kırmızı meyveler.

Yemek tarifi:

1. Meyveler, bir yulaf ezmesi elde edilene kadar ezilir.
2. İçine bal ve su eklenir.
3. Kap, gazlı bezle kapatılır ve 2 gün bekletilir.
4. Belirli bir süre sonra sıvı bir şişeye dökülür, kapatılır ve infüzyon için karanlık bir yere gönderilir. Pişirme süresi 4 aydır.

Uzmanlar günde 100 ml'den fazla alınmamasını tavsiye ediyor

Baharatlı

Bileşenler:

• 15 gr şerbetçiotu;
• 1 çay kaşığı kıyılmış zencefil;
• 2 çay kaşığı kuru maya;
• 4,5 litre su;
• 10 yenibahar bezelye;
• 1 limon kabuğu rendesi ve;
• bir tutam öğütülmüş hindistan cevizi.

Pişirme adımları:

1. Bal suyla dökülür ve ateşe verilir. Köpük serbest kalana kadar pişirme yapılır.
2. Baharatlar kanvas bir torbaya konur ve suya batırılır. Bundan sonra içecek 30 dakika daha kaynatılır.
3. Orijinal hacmine kadar su dökülür ve tekrar kaynatılır.
4. Isıdan çıkardıktan sonra sıvı soğutulur. Üzerine maya eklenir, ardından içecek bir şişeye dökülür. 4 hafta su sızdırmazlığı altında tutulur.
5. İnfüzyon süresi altı aya kadar uzatılabilir. Kiler ideal bir saklama yeri olacaktır.

Tarifte limon kabuğu rendesi limon veya portakal ile değiştirilebilir.

Mead nasıl düzgün içilir

Eski Rusya'da bal likörü kullanma gelenekleri oluşturuldu. İçecek sadece büyük tatillerde uygun atıştırmalıklar kullanılarak içildi. Gelenekleri göz önünde bulundurarak, bal likörü kurallara göre içilmelidir:

• yazın soğuk içiyorlar ve kışın ısıtıyorlar;
• resepsiyon küçük kaplardan küçük yongalarda yapılır;
• bazen bal iksiri aperatif olarak kullanılır.

Atıştırmalık olarak etli turtalar, turşular, yulaf ezmeli jöle ve çeşitli turşular kullanılır. Deniz ürünleri ve balıklı bal likörü yemek tavsiye edilmez. Güçlü zehirlenme durumundan kaçınmak için dozajı gözlemlemek de aynı derecede önemlidir.

Neden bal likörü zararlı ve kontrendikasyonlar

Bal likörünün insan vücudu için faydalı özellikleri yanlış alınırsa etkisiz hale getirilir. Kontrendikasyonları dikkate almak özellikle önemlidir. Bunlar şunları içerir:

• arı ürünlerine alerji;
• böbrek ve karaciğer hastalıkları;
• diyabet;
• çocuğun emzirme ve doğurma dönemi;
• pankreatit ve kronik gastrit.

Alkol bağımlısı kişiler için alkol içeren içecek türü tavsiye edilmez. Vücudu güçlendirmek için bal likörü kullanırken doktorunuza danışmalısınız. Aşırı kullanımda aşağıdaki yan etkiler ortaya çıkabilir:

• baş dönmesi;
• mide bulantısı;
• hazımsızlık;
• baş ağrısı.

Arı ürünlerine alerjilere genellikle deri döküntüleri ve mukoza zarının şişmesi eşlik eder. Şüpheli belirtiler ortaya çıkarsa, bir antihistamin içmeli ve bir doktora danışmalısınız.

Mead nasıl düzgün bir şekilde saklanır

İçecek, belirli saklama kuralları gerektirir. Gözlemleri, tıbbi özelliklerin uzun süre korunmasını sağlayacaktır. Depolama kapasitesi seçimine özel dikkat gösterilmelidir. Metalik olması gerekmez. Aksi takdirde, kurucu bileşenler metal ile kimyasal reaksiyona girecek ve zararlı bileşenlerin salınmasına neden olacaktır. En uygun kap, koyu renkli cam bir şişe olacaktır.

İçeceğin depolanması, doğrudan güneş ışığından ve aşırı sıcaklıklardan korunan bir yerde gerçekleştirilir. Bodrumda veya buzdolabında saklanmasına izin verilir. Optimum saklama sıcaklığı + 5 ile + 10 ° C arasında değişir.

Her koşulda, içecek yıllarca saklanabilir ve zamanla etkisini arttırır.

Sonuç

Bal likörünün yararlarını ve zararlarını önceden incelemeniz tavsiye edilir. Kontrendikasyonları dikkate almazsanız, alerji veya diğer rahatsız edici semptomlarla karşılaşabilirsiniz. Doğru kullanıldığında, içecek sadece bir çare değil, aynı zamanda şenlikli bir masa için mükemmel bir dekorasyon haline gelecektir.