Yaban havucu: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları, uygulama

Yaban havucu, alışılmadık tatlı bir tada ve hoş bir kokuya sahip bir kök sebzedir. Bu sebzenin tat özelliklerinin özelliği, diğer adı olan pancar çorbası ile de belirtilmektedir. Yararlı özelliklerin bolluğu nedeniyle yemek pişirmede, halk hekimliğinde ve kozmetolojide kullanılır. Yaban havucularının yararları ve zararları, tıp uzmanlarının ve beslenme uzmanlarının incelediği bir sorudur: sonuçları, sağlıklarını ve beslenmelerini izleyen herkes için yararlı olacaktır.

Yaban havucu neye benziyor ve nerede büyüyor?

Yaban havucu, Umbrella ailesine ait bir sebze, kök sebzedir. Halk aynı zamanda "beyaz kök", "beyaz havuç" adlarıyla da anılmaktadır ve ayrıca geleneksel tıp tariflerinde sıkıca yer aldığı için yeri doldurulamaz kullanışlı özellikleriyle ünlüdür.

Bitkinin hava kısmı iki metreye kadar yüksekliğe ulaşır. Gövde düz, üst kısımda dallar ve ince dallarda büyük boy uzun yapraklar bulunur. Yaban havucu çiçekleri karmaşık şemsiyelerde toplanır ve sarı renktedir.

Bu kültürün meyveleri yeşilimsi sarı acenlerle temsil edilir. Meyveler olgunlaştığında ikiye ayrılır: her biri bir tohum içerir.

Bitkinin yer altı kısmı, havuç gibi görünen krem ​​renkli koni şeklinde bir kök sebzedir. Kök mahsulün boyutu 12 ila 25 cm arasında değişmektedir.

Sebzenin tadı tatlıdır ve belirli bir ceviz tadı vardır.

Yaban havucu'nun tarihi vatanı Kafkasya'dır, nüfusu Avrupa, Asya ve Amerika'da yaygındır.

Yaban havucu kimyasal bileşimi

Yaban havucu sağlığa faydaları, zengin kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır ve bu da ona çok çeşitli değerli özellikler kazandırmaktadır.

Kök sebze aşağıdaki elementlerle doyurulur:

• magnezyum;
• kalsiyum;
• sodyum;
• manganez;
• potasyum;
• selenyum;
• çinko;
• bakır;
• fosfor;
• Demir;
• C vitamini;
• K vitamini;
• neredeyse B vitaminleri.

Ek olarak yaban havucu şunları içerir: lif, pantotenik asit, folatlar, antioksidanlar.

Çok bileşenli kimyasal bileşimi, yüksek konsantrasyonda uçucu yağlar ve yararlı biyolojik olarak aktif bileşenler sayesinde, bu bitkisel yumru, endokrin bezlerini aktive edebilir ve vücudun metabolizmasını düzenleyebilir.

Yaban havucularının besin değeri ve kalori içeriği

100 gr taze yaban havucu şunları içerir:

• proteinler - 1.2 g;
• yağlar - 0.30 g;
• karbonhidratlar - 17.9 g.

Ürünün kalori içeriği 100 g'da 75 kcal'dir.

Yaban havucu sizin için neden iyidir

Yaban havucularının düşük kalorili içeriği, özellikle yararlı özellikleriyle önemli ölçüde dengelenir:

• yüksek kükürt ve silikontırnakların gücünü etkileyen;
• klor ve fosfor varlığısolunum yolu için faydalıdır ve bu nedenle akciğer hastalıklarından muzdarip insanlara paha biçilmez faydalar sağlar;
• yüksek potasyum yüzdesiBeynin aktivitesine fayda sağlayarak aktivitesini arttırır.

Sindirime etkisi

Yaban havucu, kendine özgü tadının nedeni olan çeşitli uçucu yağlar içerir. İkincisinin yararı, mide suyunun aktif sekresyonuna neden olmalarıdır. İştahı artırmaya ve yiyeceklerin sindirimini hızlandırmaya çalışır.

Diğer bir değerli özellik - düşük kalorili içerik - kilo vermek isteyenlerin bu sebzeyi şekle zarar vermeden tüketmesini mümkün kılıyor.

Hormonal seviyeler üzerindeki etkiler

Yaban havucularının hormonal faydaları da kapsamlı bir şekilde incelenmiştir. Biyolojik olarak aktif maddeler enzimlerin üretimini etkiler ve bu da belirli hormonların üretimini etkiler.

Hormonal arka plan üzerindeki olumlu etkisi nedeniyle, pancar çorbası vücuda ton vererek genel performansı artırır.

Böbrekler için faydaları

Metabolizma sürecinde yaban havucu başka bir yararlı özelliğe sahiptir: idrarın atılımını hızlandırmaya yardımcı olur, böylece idrar sistemi ve böbrek organlarının sağlığını korur.

Bu sebzenin içerdiği maddeler taşların çözülmesine yardımcı olur ve idrarın zararlı geri emilimini önler.

Yaban havucu araçları, enflamatuar süreçler için karmaşık bir tedavi unsuru olarak kullanılır: sistit, idrar ve safra kesesi hastalıkları. Yaban havucularının erkekler için faydaları, prostatit tedavisi sürecini hızlandırmaktır.

Solunum sistemi üzerindeki etkiler

Yaban havucu kökünün faydalı özellikleri ayrıca solunum sistemi üzerinde olumlu bir etki içerir.

Bu sebze, birlikte bağışıklığı artıran ve enflamatuar süreçler geliştirme riskini azaltan çok miktarda C vitamini ve karoten içerir.

Ve yaban havucu kökünün faydaları, amfizeme yardım etmenin yanı sıra tüberküloz veya astım hastaları için de paha biçilmezdir.

Yaban havucu kilo kaybı faydaları

Yaban havucu kalorisi yüksek olmadığı için şekle zarar vermeden tüketilebilir. Sebzede bulunan maddeler vücuttaki metabolik süreçleri aktive eder ve bu da ona benzersiz bir özellik verir - yağların parçalanmasını hızlandırma yeteneği.

Ek olarak yaban havucularının idrar söktürücü özelliği vücuttaki fazla sıvının atılmasına yardımcı olur.

Yaban havucu bazlı ilaçlar

Yaban havucu, ilaç pazarında ilaçlar şeklinde iyi temsil edilmektedir.

Furokumarinler - bitkiden elde edilen faydalı özler temelinde yapılırlar.

Şifalı beyaz kök, aşağıdaki gibi ilaçlarda bulunur:

• Beroxan. Bu yaban havucu preparatı, vitiligo ve diğer dermatolojik durumları tedavi etmek için kullanılır. Ayrıca Beroxan, yaygın kellik tedavisinde faydalı olacaktır;
• Pastinacin. Antispazmodik etkiye sahip tabletlerde üretilir. Koroner yetmezlik ve anjina atakları için de kullanılırlar.

Yaban havucu geleneksel tıpta kullanımı

Yararlı bir kök sebze, çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanıldığından, geleneksel tıp tariflerinde yaygın olarak temsil edilmektedir.

Meyve suyu

Yaban havucu suyu yapmak için tek yapmanız gereken, dikkatlice yıkanmış kök sebzeyi küpler halinde kesmek ve bir meyve sıkacağı içine koymaktır.

Taze sıkılmış meyve suyu aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:

• kötü nefesi gidermeye yardımcı olur;
• iştahı artırır;
• balgamı giderir;
• karmaşık terapinin bir parçası olarak bulaşıcı süreçlerle savaşır;
• mide suyunun asitliğini azaltır;
• kolleretik ve idrar söktürücü etkilere sahiptir.

İhtiyaç duyduğunuz faydayı elde etmek için yemeklerden 30 dakika önce 1-2 çay kaşığı meyve suyu almanız önerilir.

Yaban havucu yapraklarının kaynatılması

Yaban havucu yapraklarının kullanımı, geleneksel tıp uzmanları tarafından yaygın olarak uygulanmaktadır. En yaygın tarif, bunlara dayalı bir kaynatmadır.

Bir kaynatma hazırlamak için, bir çorba kaşığı kuru bitki yaprağı almanız ve bir litre suyla dökmeniz gerekir. Ateşe verin, yarım saat kaynatın, sonra süzün ve bir gün ılık bir yerde bırakın. Günde üç kez bir çorba kaşığı alın.

Kaynatma işleminin yararlı özellikleri: Üriner sistemin organlarından taşları ve kumu temizleme ve böbrek taşı hastalığını tedavi etme yeteneği.

Yaban havucu köklerinin kaynatılması

Yaban havucu kökü kaynatma hazırlamak için, taze kök sebzeyi rende ile rendelemeniz gerekir. Elde edilen kütleden 2 yemek kaşığı alın, 5 yemek kaşığı şeker serpin ve bir bardak kaynar su dökün.

Sıvının 10 gün demlenmesine izin verin. Günde 5 defa 2 yemek kaşığı alın.

Böyle bir beyaz kök kaynağının faydaları, soğuk algınlığı ve öksürüklerle etkili bir şekilde mücadele etme kabiliyeti ile ilişkilidir.

Yaban havucu ile çay

Yaban havucu yapraklarının iyileştirici özellikleri, esas olarak hazırlanan çayda kendini gösterir.

Bunu yapmak için kurutulmuş yaprakları öğütmeniz gerekir. Elde edilen kütlenin 3 yemek kaşığı kadar aynı miktarda ıhlamur ve bir çorba kaşığı doğal bal ekleyin. Her şeyi bir litre kaynar suyla dökün.

Çayın yarım saat demlenmesine izin verin. Normal çay yerine günde 2-3 defa bir bardak içecek almanızda fayda var. Bununla birlikte, önerilen dozdaki bir artış, aktif maddelerin konsantrasyonunu arttırdığından ve sağlığa zararlı olabileceğinden, ters etki elde etmemek için içeceğe kapılmamalısınız.

Ortaya çıkan çayın faydalı özellikleri:

• sinir sistemi üzerinde faydalı etki;
• yatıştırıcı etki;
• tonik etki.

Yaban havucu infüzyonu

Yararlı bir tentür hazırlamak için, büyük bir yumru almanız, doğramanız, bir kavanoza koymanız, parçacıkları suyunu serbest bırakması için sıkıştırmanız gerekir. Kütlenin üzerine yarım litre votka dökün.

Kütleyi karanlık bir yerde bir ay bırakın, kabın içeriğini periyodik olarak karıştırmak ve sallamak gerekir. Bir çay kaşığı için günde üç kez alın.

Ortaya çıkan infüzyonun faydaları yüksektir. Kan damarlarının spazmını hafifletme, basıncı düşürme, anjina pektoris, hipertansiyon, kas krampları ile durumu iyileştirme yeteneğine sahiptir.

Dermatoloji ve kozmetikte yaban havucu

Yaban havucu sadece çeşitli hastalıkların tedavisinde değil, aynı zamanda cilde zarar vermeden kozmetik ve dermatolojik problemlerle başarılı bir şekilde başa çıkmaktadır.

En popüler tarifler:

• Cilt hastalıkları, sivilce, vitiligo için bir çare olarak. Yemek pişirmek için yarım büyük kök alın ve 0,5 litre su içeren bir kaba koyun. 10 dakika kaynatın ve hemen süzün. Elde edilen yaban havucu suyu, oda sıcaklığına kadar soğutulur ve yüzün ve boynun cildini silmek için kullanılır. Araç, iltihabı etkili bir şekilde giderir, sivilceyi azaltmaya yardımcı olur;
• Kırışıklık önleyici maske gibi. Bir kök sebze almanız, ince bir rende üzerinde soymanız ve rendelemeniz gerekir.Elde edilen kütleyi bir çay kaşığı bitkisel yağ, çiğ yumurta sarısı ve bir çay kaşığı doğal bal ile karıştırın. Maskeyi ısıtın ve sıcak bir yere koyun. Bir saat sonra bileşimi dairesel hareketlerle yüzünüze uygulayabilir, 20 dakika tutabilir ve ardından bol ılık suyla durulayabilirsiniz. Alet, cilt kıvrımlarını yumuşatma, cilde daha taze ve daha genç bir görünüm verme yeteneğine sahiptir;
• Saç dökülmesi için faydalı bir çare olarak. Yaban havucu kökünden meyve suyu sıkılmalı ve masaj hareketleriyle kıl köklerine sürülmelidir. Suyu 15 dakikaya kadar saçınızda bırakın. O zaman başınızı ısırgan otu ile yıkamalısınız. Her şampuanlama ile 30 prosedürden oluşan bir tedavi ile tekrarlayın.

Esans

Yaban havucu uçucu yağının bir dizi faydalı özelliği vardır: cilt üzerinde antiseptik bir etkiye sahiptir, iltihabı kurutur ve kırışıklıkları daha az keskinleştirir. Selülit önleyici masaj için çare olarak kullanılır. Diğer bir uygulama yöntemi ise sivilce ile mücadeledir: bu durumda sivilce sivilce kullanılır. Ölçülü bu koterizasyon cilde zarar vermez.

Kök ve yaprakların pişirmede kullanılması

Yaban havucularının yararları ve zararları üzerine yapılan araştırmaların sonuçları, orijinal sebzenin çeşitli yemek ve soslarda yeri doldurulamaz bir bileşen haline geldiği yemek pişirmede uygulamalarını buldu. Bu durumda, hem yer üstü kısmı hem de köksap kullanılır.

Kök, ilk yemeklerin hazırlanmasında, eti güveçte garnitür olarak kullanılır. Aynı zamanda hem salatalar için hem de kış için hazırlıklar veya çorbalara lezzet katmak için kurutulmuş baharat olarak kullanılır. Salatalara, güveçlere ve çorbalara, kızarmış etlere eşit derecede faydalı bir üst yapraklar da eklenir.

Yaban havucu zararı ve kontrendikasyonları

Kuşkusuz tüm avantajlarla, yaban havucu gibi değerli bir bitkinin faydaları, kök mahsulü oluşturan bileşenlere bireysel hoşgörüsüzlükle kolayca zarar verebilir.

Bir dizi tıbbi kontrendikasyon, sağlıklı "beyaz havuç" yemenin etkisini de bozabilir. Bunlar şunları içerir:

• şiddetli ürolitiyazis;
• böbrek fonksiyonunun ciddi şekilde bozulması;
• sinir sisteminin ciddi bozuklukları;
• cildin güneş ışınlarına karşı artan duyarlılığı: kök sebze onu daha da artırabildiğinden, sonuç olarak tedavi gerektirecek bir yaban havucu yanığı alabilirsiniz.

Yararlı kültürün hasadı ve depolanması

Yaban havucu hasadı için, dışardan zarar görmeyen kök mahsulleri uygundur.

Bitki, tüm sağlıklı elementlerin konsantrasyonunun maksimuma ulaştığı sonbaharın sonlarında hasat edilir. Bunu yapmak için, kökler dikkatlice kazılır ve üstleri yudumlayarak yerden çıkarılır.

Yaban havucularını taze olarak saklamayı planlıyorsanız, kök mahsullere zarar vermemek için onları bodruma, ıslak kumlu kutulara koymanız gerekir.

Kökleri şu şekilde kurutabilirsiniz: her birini şeritler halinde kesin ve +50 derecede 10 - 20 dakika fırında bir fırın tepsisine koyun. Kurutulmuş kökler, yeniden kapatılabilir bir cam kapta saklanmalıdır: daha sonra tüm yararlı özelliklerini koruyacaklardır.

Sapları ve yaprakları çiçeklenme döneminde hasat edilir. Kalın bir bez üzerine ince bir tabaka halinde serilir ve açık havada kurutulur. Tekrar kapatılabilir kaplarda saklayın.

Aynı dönemde yaban havucu tohumlarını toplayabilir ve kuru bir cam kavanoza koyarak 3 yıl bu şekilde saklayabilirsiniz: bu süre zarfında faydalı özelliklerini kaybetmezler.

Sonuç

Yaban havucularının yararları ve zararları çok hassas bir konudur, çünkü özellikleri farklı etkilerle kendini gösterebilir: hem metabolizma ve iç organların çalışması üzerinde terapötik bir etki olarak hem de olumsuz sonuçlar - zayıflamış bağışıklık, tıbbi kontrendikasyonlar. Ek olarak, ilaçtaki biyolojik olarak aktif maddelerin içeriğinin konsantrasyonunun artmasıyla, tedavinin faydaları zarara dönüşebilir.

Yorumlar