Kuru kayısı neden faydalıdır, özellikleri ve kontrendikasyonları, incelemeleri

Kuru kayısının yararları ve zararları ilginç bir sorudur çünkü hem çocuklar hem de yetişkinler kuru kayısı meyvelerini severler. Sağlık üzerindeki etkilerini değerlendirmek için özellikleri dikkatlice okumanız gerekir.

Kuru kayısının bileşimi, kalori içeriği ve besin değeri

Ürünün çok zengin bir bileşimi vardır, kuru kayısının insan vücudu için faydaları ve zararları buna bağlıdır. Kurutulmuş meyveler şunları içerir:

  • mineral bileşenler - bakır ve demir, kalsiyum ve fosfor, kobalt;
  • magnezyum, potasyum, manganez elementleri;
  • C ve A vitaminlerinin yanı sıra B1, B2 ve B5;
  • lif ve nişasta;
  • organik asitler;
  • kül;
  • fruktoz ve glikoz.

Besin açısından, kuru kayısı ağırlıklı olarak karbonhidrattır - toplam 51 gr. Kurutulmuş meyvelerde yaklaşık 5 g protein vardır ve yağlar minimum miktarda sunulur - sadece yaklaşık 0,3 g.

Ürünün kalori içeriği ortalamadır - 100 g kurutulmuş meyve başına 215 kcal vardır.

Kuru kayısının faydalı özellikleri

Kuru kayısıların sağlığa faydaları fazla tahmin edilemez. Kurutulmuş meyveleri düzenli olarak yerseniz, onlar:

  • vücudu temizlemeye ve toksinleri, toksik maddeleri ve hatta ağır metalleri çıkarmaya yardımcı olur;
  • kalp sistemini güçlendirmek ve kan damarlarının durumunu iyileştirmek;
  • sindirimi ve bağırsak boşalmasını iyileştirir;
  • pankreas ve tiroid bezinin aktivitesini iyileştirmek;
  • antibiyotik alırken disbiyozdan kurtulmaya yardımcı olun;
  • onkolojik hastalıkların ve iyi huylu tümörlerin önlenmesi görevi görecek;
  • cildin durumunu iyileştirmek;
  • kan basıncını eşitlemeye yardımcı olur.

Kuru kayısı böbrekler için iyidir - vücuttaki fazla sıvıyı atmanıza izin verir. Yüksek demir içeriği nedeniyle, kurutulmuş meyvenin ciddi hastalıklar ve önceki operasyonlardan sonra kullanılması şiddetle tavsiye edilir.

Kadınlar için

Kuru kayısının bir kadın vücudu için faydası, kuru meyvenin jinekolojik alanda olumlu etkisi olmasıdır. Buna dayanan fonlar idrar rahatsızlıklarına yardımcı olur, kuru meyve ödemi giderir ve kadın vücudunu kötü huylu tümörlerden korur. Hormon seviyelerini etkin bir şekilde düzenleyen ürün kuru kayısı da kilo vermeye yönelik diyetlerde aktif olarak kullanılmaktadır.

Erkekler için

Kuru kayısının erkek sağlığı için faydası, kuru meyvenin kalbin aktivitesini artırması ve kan damarlarını güçlendirmesi, bu da yetişkinlikte iskemi riskini azaltmasıdır. Ayrıca, ürünün özellikleri üreme yeteneği üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve gücü arttırır, prostat bezini tümörlerden korur.

Kuru kayısı dayanıklılığı artırır ve vücuttaki enerji rezervlerini doldurur. Bu nedenle sporcular için kuru meyve kullanılması tavsiye edilir.

Çocuklar için

Çocuklar için kuru kayısının faydalarını abartmak zordur - kuru meyve kemik ve kas dokusunun sağlıklı gelişiminden, iyi kan dolaşımı ve aktif beyin fonksiyonundan sorumludur. Kuru kayısı sıkılaştırır ve ruh halini iyileştirir, bu nedenle özellikle yoğun gelişim döneminde bir çocuk için gereklidir.

İlk defa, kuru meyveleri 6 aylık yaşamın ardından bebeğin diyetine dahil edebilirsiniz. İlk porsiyonlar çok küçük olmalı, 1 çay kaşığından fazla olmamalıdır. Daha sonra, ürünün hacmi artırılabilir - örneğin, okul çocukları için günlük kurutulmuş meyve dozu yaklaşık 15 g olabilir.

Dikkat! Kurutulmuş meyvenin kendine özgü kontrendikasyonları olduğundan, onu ilk kez bir çocuk doktoruna danıştıktan sonra çocuğa sunmak mümkündür.

Hamile ve emziren kuru kayısı için mümkün mü

Kuru kayısının hamilelikteki faydaları oldukça fazladır - ürün hafif bir müshil etkisine sahiptir ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur. Kurutulmuş meyve vücuttaki besin eksikliğini giderir ve kansızlığı giderir, anne adayının kalbini güçlendirir ve fetüs üzerinde olumlu bir etki yapar.

Ancak aynı zamanda, hamile kadınlar kurutulmuş meyvenin artan kalori içeriğini hatırlamalıdır. Önerilen dozları aşmamak daha iyidir, aksi takdirde kurutulmuş meyve şekle zarar verir ve doğumdan sonra şeklini eski haline getirmek daha zor olacaktır.

Emzirmeye gelince, emzirme döneminde kuru meyvenin özelliklerine zarar vermez, sadece anne ve bebeğin vücudunu güçlendirici bir etkiye sahiptir. Ürünün karabuğday lapası ve ceviz ile birlikte kullanılması özellikle faydalıdır. Ama tabii ki bebeğin tepkisini izlemeniz gerekir, eğer bebeğin kuru meyveye alerjisi varsa kuru kayısıları reddetmeniz gerekir.

Kuru kayısı kilo vermeye faydalıdır

Kuru kayısının kilo vermeye faydası yüksek lif içeriğidir. Kuru meyve peristalsisi uyarır ve toksinlerden kurtulmaya yardımcı olur, ayrıca şişliği giderir ve iştahı düzenler. Bütün bunlar hızlı kilo kaybına katkıda bulunur.

Diyette küçük miktarlarda kurutulmuş meyve yemelisiniz - günde en fazla 80 g. Aksi takdirde, fazla karbonhidrat yağ dokusunda birikeceği için yüksek kalorili bir ürün şekle zarar verecektir.

Pek çok kadın kuru kayısıda oruç günlerini kullanır - 200 gramlık bir porsiyon 6 parçaya bölünür ve gün içinde bol su ile yıkanıp tüketilir. Sıkı bir diyet çok hızlı bir şekilde kilo vermenizi sağlar, ancak bir günden fazla sürmemelidir ve oruç günlerinin haftada bir defadan fazla kullanılmasına izin verilmez.

Kuru kayısının şeker hastalığına faydaları ve zararları

Kuru kayısının şeker hastalığı varlığında insan sağlığına faydaları ve zararları belirsizdir. Bir yandan kuru meyve, bu hastalıkta son derece yararlı olan birçok değerli bileşen içerir. Ancak öte yandan, oldukça fazla şeker içerir ve bu, kan şekerinde yükselmelere neden olabilir ve zararlı olabilir.

Kural olarak, şeker hastaları için kuru kayısılara hala izin verilmektedir, ancak çok küçük miktarlarda günde 50-100 g'dan fazla olmamalıdır. Taze olarak ısıl işlem görmeden tüketilmeli, ana yemeklere kuru meyve ilave edilmesi tavsiye edilir. Bir ürünü diyete sokmadan önce, ayrıca bir doktora danışmak daha iyidir.

Günde kaç tane kuru kayısı yiyebilirsin

Sağlıklı kuru meyve, sağlıklı insanlar tarafından bile kontrolsüz olarak tüketilemez, aksi takdirde özellikleri zararlı olacaktır. Günde 150 g'dan fazla ürün yememeniz tavsiye edilir.

Gece kuru kayısı yemek mümkün mü

Kuru kayısı tüketiminin ne zaman olacağı konusunda kesin kurallar bulunmamakla birlikte sabahları yenmesi tavsiye edilir. Saat 16: 00'ya kadar ürün daha hızlı ve daha iyi emilir ve akşama doğru mülkler artık maksimum fayda sağlayamayacaktır.

Halk hekimliğinde kuru kayısı

Kurutulmuş meyvenin faydalı özellikleri evde ilaç tariflerinde kullanılmaktadır. Özel yollarla hazırlanan kuru kayısı, vücudu etkili bir şekilde güçlendirebilir ve birçok hastalığın belirtilerini hafifletebilir.

Bağışıklığı geliştirmek için

Kurutulmuş meyveler değerli vitamin ve mikro elementlerle dolu olduğu için sonbahar ve kış soğukları mevsiminde kullanılması oldukça faydalıdır.Böyle bir karışım yapılması tavsiye edilir - 200 gr kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik ve ceviz doğranmalı, 200 gr balla karıştırılmalıdır.

Önerilen Kaynaklar:  Kuru üzüm neden faydalıdır: özellikleri ve kontrendikasyonları

Şifalı karışım günde 3 büyük yemek kaşığı olarak tüketilir, çay veya su ile yıkanır. Çare sadece bağışıklık direncini güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda tonik bir etkiye sahiptir ve aynı zamanda ruh halini iyileştirir.

Kabızlık için

Kurutulmuş meyvenin yüksek lif içeriği, kabızlık problemiyle etkili bir şekilde baş edebilir. Genellikle birkaç meyve gece boyunca bir bardak kaynar suya batırılır ve sabaha kadar ısrar edilir. Sabahları meyveler kahvaltıdan kısa bir süre önce yenir ve ardından gece oluşan infüzyon içilir. Kaynar su ile doldurulmuş kuru kayısının faydası, aynı gün bağırsak peristalsisinin normale dönmesi olacaktır.

Çare sürekli olarak kullanırsanız, prensip olarak sindirimi önemli ölçüde hızlandırabilir ve halsiz bağırsak sendromundan kurtulabilirsiniz.

Hemoglobini artırmak için

Kurutulmuş meyve önemli miktarda demir içerir, bu nedenle anemi ve anemi semptomları ile kullanılması önerilir. Örneğin, birkaç vitaminli gıdanın doyurucu ve sağlıklı bir karışımını yapabilirsiniz.

  • kuru kayısı ve ceviz 200 gr hacminde alınır;
  • 2 büyük kaşık bal doğrayın ve dökün;
  • sabahları 1 büyük kaşık miktarında tüketilir.

Şifalı karışıma istenirse hurma, incir, kuru üzüm ve diğer kuru meyveler eklenebilir. Öncelikle tohumları onlardan çıkarmanız gerekir ve cevizleri bir tavada kalsine etmeniz önerilir.

Önemli! Çocuklarda anemi tedavi edilirken, zarar görmemesi için doz azaltılmalı ve sabahları bebeklere sadece 1 çay kaşığı ilaç verilmelidir.

Kalp fonksiyonunu iyileştirmek için

Kuru kayısı, kalbe ve kan damarlarına faydalıdır; kuru erik ve ceviz ile birlikte alınmalıdır. Bu ürünler büyük miktarda magnezyum, potasyum, beta-stiren ve kalsiyum içerir - bileşenler damarları tahribata karşı korur ve böylece normal kalp aktivitesini destekler.

İlacı hazırlamak için, tüm malzemelerin her biri 200 g olarak alınması, durulanması ve öğütülmesi ve ardından 8 büyük kaşık miktarında doğal bal dökülmesi önerilir. Ardından ürüne çekirdeksiz doğranmış limon posası ekleyin. Yararlı kompozisyon, buzdolabında 10 gün boyunca ısrar edilir ve daha sonra günde üç kez, tok karnına büyük bir kaşıkla alınır.

Hazırlanan karışımın tamamı bitene kadar güçlendirme kursuna devam etmek gerekir, uzun süre buzdolabında saklanır. O zaman bir ara vermelisiniz ve 3 hafta sonra kurs tekrar edilebilir.

Tavsiye! Alıç meyveleri, güçlendirici maddenin faydalı özelliklerini geliştirmeye yardımcı olacaktır. 100 gr miktarında ıslatılmalı, doğranmalı ve diğer malzemelerle karıştırılmalıdır.

Omurga karışımı

Kurutulmuş meyvelerin ve balın faydalı özellikleri, omurganın eklemleri ve diskleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. 1 parça almalısın. incir, 1 adet kuru erik ve 5 adet. kuru kayısı, ürünleri bir blender ile doğrayın ve 2 büyük kaşık bal dökün. Çare uykudan kısa bir süre önce büyük bir kaşık hacminde alınır ve tedaviye 45 gün devam edilmelidir.

Sağlıklı tarifler

Pek çok lezzetli ve sağlıklı yemek, kurutulmuş meyve esasına göre veya eklenerek hazırlanır. Yemek pişirmek biraz zaman alır ve ikramların sağlık etkisi çok iyidir.

Kuru kayısı kaynatma

Sindirim bozuklukları, kabızlık ve vitamin eksikliği için kuru kayısı kaynatma büyük fayda sağlar. Bunu şu şekilde hazırlayın:

  • 100 gr kuru meyve 10 dakika temiz suya batırılır ve ardından musluk altında iyice yıkanır;
  • kuru kayısılar 1 litre suya dökülür ve sobanın üzerine konur;
  • kurutulmuş meyveler kaynadıktan sonra ateş en yavaş olana indirilir, tavayı bir kapakla örtün ve çeyrek saat pişirin.

Çare günde iki kez bir bardakta içmelisiniz, yemekten sonra bir süre kullanabilirsiniz.

Kuru kayısı infüzyonu

Bir başka sağlıklı ve lezzetli tarif, kurutulmuş meyvelere dayalı bir su infüzyonudur. Tuhaflığı, kuru kayısıdaki faydalı özelliklerin, minimum ısıl işlemden geçtiği için et suyundan daha fazla korunmasında yatmaktadır.

100 gr yıkanmış meyve 100 ml suya dökülür ve 6 saat demlenir. Bundan sonra ürün bir bardak hacminde günde 2 veya 3 kez içilebilir. Kuru kayısıdan yapılan bir içeceğin faydaları ancak üzerine bir çay kaşığı bal eklerseniz daha yüksek olacaktır.

İnfüzyonun özellikleri, vücutta vitamin eksikliği, mide hastalıkları ve kan damarlarının zayıflaması durumunda faydalıdır. Kuru kayısı karaciğere faydalıdır, vücudu temizler ve vücudun daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur.

Kuru kayısılı pilav

Hazırlaması çok kolay ama sağlıklı bir yemek, kuru meyve ilaveli pirinçtir. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

  • birkaç kez durulayın ve yaklaşık 100 g tahıl 10 dakika suda bekletin;
  • 40 gr kuru kayısı yıkayın ve kurutun;
  • kaynar suyla yıkayın ve haşlayın ve ardından 25 gr kuru üzümleri kurutun;
  • Pirinci tekrar durulayın, üzerine 200 ml su dökün ve kaynatın.

Kaynattıktan sonra pirinç kısık ateşte pişene kadar kaynatılır ve bu arada kuru kayısılar parçalara bölünür. Tahıl tamamen hazır olduğunda, onu ocaktan çıkarmanız, bir tabağa aktarmanız ve hazırlanan kuru meyveleri eklemeniz yeterlidir.

Böyle bir yemeği yemek, sindirim sorunları ve kalbi güçlendirmek için faydalıdır. Kuru kayısılı pirinç genellikle çocuklara verilir, yemek sadece iyi doyurmakla kalmaz ve vitamin tedarikini yenilemekle kalmaz, aynı zamanda dışkıyı düzenlemeye de yardımcı olur.

Kuru kayısılı süzme peynir

Kuru kayısı ile ev yapımı lor kütlesi eklemler, dişler, cilt ve saç üzerinde olumlu etkisi olan ve aynı zamanda midenin durumunu iyileştiren mükemmel bir inceliktir. Yemeği şu şekilde hazırlayın:

  • 400 g ufalanmış süzme peynir, süzme peynirin havadar olması için bir elekten geçirilir;
  • 50 g toz şeker ekleyin ve lor kütlesi ile uygun şekilde öğütün;
  • iş parçasını 3 büyük yemek kaşığı doğal yoğurt veya ekşi krema ile karıştırın;
  • Daha önce suya batırılmış 100 gr kuru kayısı, küçük parçalar halinde kesilmiş;
  • kurutulmuş meyveler tatlı lor kütlesine eklenir ve tekrar iyice karıştırılır.

Üzerine bir tutam vanilin serpin. Sabahları veya öğleden sonra atıştırmalık yerine böyle bir yemek kullanırsanız şekerli kuru kayısının faydaları ortaya çıkacaktır - incelik şekle zarar vermez, ancak sağlık üzerinde olumlu bir etkisi olacaktır.

Kuru kayısılı kefir

En basit ve düşük kalorili yemeklerden biri kefirli kuru kayısıdır. Temel olarak hazırlanabilir - yaklaşık 50 gr kuru meyve 1 litre az yağlı kefire kesilir, fermente sütlü bir içeceğe dökülür ve uygun şekilde karıştırılır. Kuru kayısıyı çok ince kesip çok az eklerseniz kefir içebilirsiniz.

Lezzet, mide rahatsızlığı çeken kişilere fayda sağlayacak, kuru kayısının karaciğere büyük faydaları olacaktır. Ayrıca, kurutulmuş meyve ilavesiyle fermente edilmiş sütlü bir içecek eklemleri güçlendirecek ve yüz cildinin durumunu iyileştirmeye yardımcı olacaktır.

Kuru kayısı püresi

Bebeklerin beslenmesinde en faydalı yemek kuru kayısıdan yapılan yumuşak püre olacaktır. Aşağıdaki gibi yapın:

  • birkaç taze kurutulmuş meyve 10 dakika suya batırılır ve sonra iyice yıkanır;
  • yıkanmış kuru kayısılar tekrar suya konur, ancak zaten 5 saattir ve sonra sıvıyı değiştirmeden 10 dakika kaynatılır;
  • hazır kurutulmuş meyveler, tamamen homojen bir püre elde edilinceye kadar elde edilen et suyu ile birlikte bir karıştırıcıda öğütülür.

Kuru kayısının çocuğa faydası, pürenin bebekte kabızlığı engellemesi, kansızlığın gelişmesini engellemesi ve mideyi rahatsızlıklardan koruması olacaktır.

Kuru kayısının kozmetolojide kullanımı

Diyette sürekli olarak bulunan kuru meyveler, görünüm üzerinde çok faydalı bir etkiye sahiptir. Yararlı özellikleri cilt rengini eşitlemeye ve epidermiyi nemlendirmeye yardımcı olur, mevcut vitaminler tırnakları ve saçı güçlendirmeye yardımcı olur.Ancak ev güzellik tariflerinde, kuru meyve en çok yüz cildi için kullanılır.

  1. Daha önce kaynar suda bekletilen kuru kayısılar, göz altındaki şişkinliğe yardımcı olur - buharda pişirilen meyveler 10 dakika boyunca gözlerin üzerine konmalıdır.
  2. Besleyici etki, 2 çay kaşığı süt ile karıştırılmış 200 gr kuru kayısı püresi maskesi ile sağlanır.
  3. Ekşi krema ile karıştırılmış ezilmiş kuru kayısı cildi nemlendirir ve yumuşatır.

Maskelerin kullanışlı özellikleri büyük ölçüde ek bileşenlere bağlıdır. Ancak düzenli olarak cilt için faydalı kompozisyonlar yaparsanız, kurutulmuş meyveler her durumda faydalı olacaktır.

Evde kuru kayısı pişirmek

Kuru kayısı sadece kuru kayısı olduğu için kuru meyveyi kendiniz pişirebilirsiniz.

  1. Taze kayısılar yıkanır, ikiye bölünür ve çekirdekleri çıkarılır.
  2. Meyvelerin güzel parlak renklerini korumaları için birkaç dakika sıcak buharda bekletilir.
  3. Daha sonra kuru kayısılar güneşe bırakılır ve 1-2 hafta bekletilir, üstüne sinek ve diğer böceklerden ince gazlı bezle kaplanır. İş parçasının sıcaklık değişimlerinden bozulmaması için, meyveleri geceleri açık havadan eve çıkarmak daha iyidir.

Kurutulmuş meyveyi daha hızlı elde etmek istiyorsanız, özel bir elektrikli kurutucu kullanabilirsiniz. Meyveler ilk 2 saat 60 ° C'ye kadar olan sıcaklıklarda kurutulur, ardından 80 ° C'ye çıkarılır ve ardından tekrar başlangıç ​​değerlerine indirilir.

Hammadde olarak olgun kırmızı kayısıyı alırsanız, son derece tatlı çikolata renkli kuru kayısı elde edersiniz. Çikolatalı kuru kayısının faydaları yüksek konsantrasyonlarda B vitamini, magnezyum, kalsiyum ve silikondur.

Kuru kayısı zarar ve kontrendikasyonları

Çoğu insan için kurutulmuş meyve faydalıdır, ancak bazen özellikleri zarara dönüşebilir. Kurutulmuş meyveler için kontrendikasyonlar şunlardır:

  • şişkinlik ve ishal eğilimi;
  • akut formda mide ve bağırsakların kronik rahatsızlıkları;
  • kayısı alerjisi;
  • obezite - yüksek kalorili kuru kayısılar zararlı olabilir;
  • bronşiyal astım.

Diabetes mellitus ile, ürünün kullanımına dikkatle yaklaşılmalıdır. Küçük miktarlarda kuru kayısı faydalı olacaktır ancak normalden daha fazla yerseniz özellikleri zararlı olacaktır.

Kuru kayısı nasıl seçilir

Kurutulmuş bir meyve seçmek zor değildir, ancak akılda tutulması gereken birkaç temel kural vardır. Her şeyden önce, parlak turuncu veya sarı kuru kayısı almayı reddetmek daha iyidir, ürüne koruyucu eklendiğinde böyle bir gölge elde edilir. Doğal kurutulmuş meyve kahverengimsi koyu renge sahiptir ve daha az çekici görünür ancak daha değerli özellikler içerir.

Taze kuru kayısının kokusu ekşiden değil tatlıdan gelmelidir. Kurutulmuş meyvenin yüzeyini dikkatlice incelemeye değer - meyvelerde koyu lekeler, hasar ve küf olmamalıdır, aksi takdirde ürün zararlı olacaktır.

Kuru kayısı nasıl saklanır

Kurutulmuş meyve, buzdolabında altı ay boyunca değerli özelliklerini ve faydalarını korur. Kuru kayısıları hava almayan bir torba veya kapta, gölgeli ve kuru bir yerde saklamanız gerekir.

Uzun süreli saklama için kuru meyveler dondurucuya konulabilir. Dondurulmuş kuru kayısının özellikleri aynı kalacak, raf ömrü 18 aya çıkacaktır.

Sonuç

Kuru kayısının yararları ve zararları sağlık durumuna ve önlemlere uygunluğuna bağlıdır. Küçük miktarlarda kuru meyve büyük fayda sağlayacaktır, ancak kuru kayısıları ölçüsüz yenemezsiniz - bu zarar verir ve bağırsak rahatsızlıklarına yol açar.

Yorumlar

Sakharova Olga Vasilievna, 49 yaşındayım, Podolsk
Uzun yıllar süren hareketsiz çalışmanın arka planına karşı, boyunda dayanılmaz ağrı ile osteokondroz geliştirmeye başladım. Kuru kayısı omurgaya yardımcı oldu - kuru meyvelerden yapılan tıbbi bir incelik çok basit görünüyor, ancak paha biçilmez faydalar sağlıyor. Zaman zaman tedavi kursunu tekrar ediyorum ve ağrılar çok daha az rahatsız ediyor.
Ivanova Anna Mikhailovna, 28 yaşındayım, Moskova
Kilo verirken diyetimde kuru kayısı bırakmayı çok seviyorum - kalorisi diğer tatlılar kadar yüksek değil ve hiçbir şekilde tadı onlardan daha düşük değil.Ayrıca hamilelik sırasında kabızlıktan kuru kayısılardan da yardım aldım - müshil almadan önce halk ilaçlarına başvurmaya karar verdim ve yanılmadım.

Ana gönderiye bağlantı

Sağlık

güzellik

Gıda