Haşlanmış yumurta neden faydalıdır ve kaç kalori içerir?

Yumurta, dünyadaki en yaygın yiyecekler arasındadır. Haşlanmış yumurtanın yararları ve zararları hala doktorlar ve beslenme uzmanları arasında tartışma konusudur. Bazıları onları her yaştan insanın diyetinde vazgeçilmez bir ürün olarak görürken, diğerleri onları tamamen bırakmalarını tavsiye ediyor: kötü kolesterol nedeniyle.

Haşlanmış tavuk yumurtası bileşimi

Tüm tartışmalara rağmen birçok kişi kahvaltıda haşlanmış yumurtayı tercih ediyor. Ve bunun iyi bir nedeni var: Sonuçta besin değeri benzersizdir.

BZHU'ya göre bileşimi aşağıdaki gibidir:

• proteinler - 5.51 g;
• karbonhidratlar - 0.49 g;
• yağ - 4.65 g;
• potasyum - 55 mg;
• sodyum - 122 mg.
• su - 73 g;
• doymuş yağ asitleri - 3 g;
• kül - 1 g;
• disakkaritler - 0.7 g;
• kolesterol - 575 mg.

100 g ürünün enerji değeri - 160 kcal.

Bir orta boy haşlanmış tavuk yumurtasından vücut 68 kcal alır.

Haşlanmış yumurtanın besin değeri ve kalori içeriği

Haşlanmış yumurtanın vücut için faydaları aynı zamanda vitamin zenginliğinde yatmaktadır: her birinin konsantrasyonu, günlük besin alımının% 4 ila 40'ı kadardır.

Gıda olarak haşlanmış yumurta ürünü vücut için en güvenli ve en kolay olanı olarak kabul edilir: Haşlanmış formda sindirilebilirlik% 95 - 96'dır ve bu, gıda ürünleri için rekor bir rakamdır.

Bileşim ayrıca, insan vücudunun tüm sistemlerinin aktivitesi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan çoklu doymamış ve tekli doymamış yağlar içerir.

Haşlanmış yumurta neden faydalıdır

Ana fayda, kaynatılmış ürünün zengin olduğu vitaminlerde yatmaktadır:

En önemli faydalı özellikler:

1. Kan hemoglobinin restorasyonu.
2. D vitamini, özellikle güneşin olmadığı kış mevsiminde kemiklerin ve dişlerin güçlendirilmesi için gereklidir.
3. Protein kanı ve kafa içi basıncını normalleştirir.
4. Triptofan, serotonin üretimini uyarır ve stres ve mevsimsel depresyonla mücadeledeki faydaları inkar edilemez.
5. Omega asitleri kan damarlarını temizlemeye, saçı ve cildi dış çevresel faktörlerin neden olduğu hasarlardan korumaya yardımcı olur.
6. A vitamini göz sağlığına faydalıdır.
7. Antioksidanlar, vücudu zararlı serbest radikallerden arındırmaya yardımcı olur.

Kadınlar için

Tavuk yumurtası, adil seks arasında çok popülerdir, ancak tüm kadınlar, adet kanaması sırasında gücü geri kazanmada haşlanmış bir ürünün faydalarını bilmiyor.

Doktorlar, gençliği ve üreme sağlığını korumanın yanı sıra meme bezindeki neoplazm riskini azaltmada kadın vücudu için faydalı olacağına inanıyorlar.

Ek olarak, kadınlar onu çeşitli yüz ve saç maskelerinin bir parçası olarak kullanmaktan mutluluk duyar.

Erkekler için

Erkekler yumurtaların var olmasının faydalarını takdir ediyor: Ne de olsa, çırpılmış yumurta ve çırpılmış yumurta, insanlığın güçlü yarısının temsilcileri tarafından sevilen en basit yemeklerdir. Haşlanmış yumurta sabahları yemek için çok uygundur, ayrıca böyle bir kahvaltının yararı, kas kütlesini sağlığa zarar vermeden oluşturmak ve oluşturmak için gerekli olan en uygun proteini elde etmektir.

Haşlanmış yumurtanın kilo vermeye faydaları

Yararlı proteinlerin, birçok amino asitin ve eser elementlerin benzersiz bileşimi: selenyum, çinko, fosfor ve demir, haşlanmış ürünü diyet beslenmesinde vazgeçilmez kılmıştır.

Kaynatıldığında metabolizmaya zarar vermeden tokluk hissi verir. Ve yaygın korkulara rağmen, yumurta sarısının içerdiği kolesterol kan damarlarına zararlı değildir. Sabah yenen yumurtaların en faydalı olduğuna inanılıyor, ancak onları gece yatmadan en geç iki saat önce yemek de zarar vermeyecektir.

Haşlanmış yumurta yemek, kilo vermek isteyen, vücuda zarar vermeden protein ve enerji alır ve şekil verir: Ürünün bu faydalı özellikleri çoğu protein diyetinde kullanılır.

Tavuk yumurtası nasıl düzgün pişirilir

Yumurta yemekleri çeşitli pişirme yöntemleriyle sunulur. Her zamanki tam pişirmeye ek olarak, kabuksuz kaynar suda örneğin "haşlanmış" gibi daha karmaşık tarifler vardır.

Ancak, yumurta sarısının rengini ve faydalarını korumak için bir tavuk yumurtasının nasıl kaynatılacağına dair bazı yararlı ipuçları vardır. İşte bunlardan biri:

• ürünü bir tencereye koyun ve beş santimetre soğuk suyla örtün;
• ateşe verin ve kaynatın;
• ocaktan alın ve 10 dakika suda bırakın;
• çekin ve soğutun.

Temizliği kolaylaştırmak için, yemek pişirmek için suyun iyice tuzlanması ve ardından yumurtanın soğuk suda bekletilmesi önerilir.

Pişirmede haşlanmış yumurta kullanımı

Haşlanmış yumurta çoğu salatanın bir parçasıdır; onlarsız bayram ziyafeti yapamaz. İlk kursları dekore etmek ve giydirmek, ayrıca krep ve turtaları doldurmak için kullanılırlar.

Ayrıca bağımsız yemekler olarak da kullanılabilirler, örneğin doldurma için çeşitli dolgular vardır: et ve balık ezmeleri, otlar, peynir ve sebzeler.

Modern üreticiler, ürünün kabuksuz pişirilebileceği özel formlar sunar. Ve burada, ince doğranmış jambon, yeşil bezelye veya biber ekleyerek mutfak hayal gücünü nerede uygulayacağınız var. Yemeğin figür için çok güzel ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor.

Haşlanmış yumurta ve kontrendikasyonların zararı

Tüm faydalarıyla, haşlanmış ürünün en güçlü alerjik özelliklerini unutmamak gerekir. Bileşenlerine aşırı duyarlılık varlığında, kullanım vücuda, özellikle de çocuklara ciddi zararlar verebilir.

Ayrıca kümes hayvanı çiftliklerinde yetiştirilen tavuklardan elde edilen yumurtalar, insanlara zararlı olan ve kuşun gıdalardan aldığı antibiyotik ve nitratlar içerebilir.

Ürünü kanıtlanmış yerlerde satın alarak zararı azaltabilirsiniz. Bu durumda süpermarketten alınan yumurtalar daha sağlıklı ve daha güvenli bir seçenek olacaktır.

Diğer kontrendikasyonlar:

• kolesistit ile
• şeker hastalığı,
• karaciğer ve gastrointestinal sistemdeki enflamatuar süreçler.

En tartışmalı konulardan biri, kolesterolün zararı sorusudur: birçoğu, bu element açısından zengin yiyeceklerin ölümcül hastalık geliştirme riskini önemli ölçüde artırdığına inanmaktadır. Bununla birlikte, yiyeceklerde ve insan kanında bulunan kolesterol, tamamen farklı iki bileşendir. Haşlanmış yumurta ile vücut iki farklı kolesterol alabilir: sözde kötü veya iyi. Her şey vücuda girdiği yiyecek kombinasyonuna bağlıdır: tereyağlı bir yemek kötü olanın oluşumuna yol açarken, haşlanmış yumurta ile sebzelerin kombinasyonu vücudu aterosklerozdan bile koruyabilir.

Hangi yumurta daha sağlıklı: haşlanmış veya çiğ

En yararlı olanı çiğ yumurtadır, ancak yüksek salmonelloz riski nedeniyle doktorlar yine de ısıl işleme tabi tutmanızı önerir. Ek olarak, zararlı maddelerden temizlemek için pişirmeden hemen önce kabuğun ılık su ve sabunla yıkanması tavsiye edilir.

Haşlanmış versiyon ve kızarmış yumurta arasında seçim yaparsanız, ilkini tercih etmek daha iyidir: bu pişirme yöntemi, tavuk yumurtasının neredeyse tamamen emilmesine izin verir ve kızartılmış yemekten yüksek kalori ve kanserojen alma riski olmadan özelliklerinin tüm faydalarını korur.

Haşlanmış yumurtanın bozulup bozulmadığını nasıl anlarım

Ürünün bozulmaya başladığını belirleyebileceğiniz birkaç işaret vardır:

• bayat hoş olmayan bir kokuya sahiptir: ve bu uyarmalıdır;
• şımarık olanın da parlak bir kabuğu olacak, taze olanın ise mat bir kabuğu olacak;
• Tazeliğini kontrol etmenin iyi bilinen bir başka yolu da yumurtayı suya batırmaktır; taze boğulacak ve şımarık ortaya çıkacak;
• ayrıca çürük yumurtanın sarısı donuk bir renge sahiptir.

Buzdolabında haşlanmış yumurta nasıl ve ne kadar saklanır

Bazen ürünü, örneğin birçok misafirin evde toplandığı Paskalya tatillerinde saklamak gerekli hale gelir.

Yumurtaların nasıl hazırlandığına bağlı olarak, buzdolabında yumurtaların raf ömrü farklıdır. Haşlanmış olanlar bir hafta taze kalır. Temizlenmişler veya yumuşak kaynatılmışlarsa veya pişirme sırasında kabuk çatlamışlarsa, depolama üç günle sınırlıdır.

Sonuç

Haşlanmış yumurtanın yararları ve zararları bilim adamları ve tıp uzmanları arasında hala tartışmalı olsa da, hemen hemen her masada çok popüler bir ürün olmaya devam ediyorlar.

Yumurta, en güçlü alerjenlerden biri olmasına rağmen, insan vücudu için faydaları neredeyse hiç tahmin edilemez, çünkü gerçek bir temel vitamin ve mikro element deposu.