Zerdeçal: sağlık yararları ve zararları, tıbbi özellikleri, uygulama

Zerdeçalın yararları ve zararları çeşni severler için acil bir konudur. Sarı aromalı toz genellikle yemek pişirmede kullanılır - özellikleri ve başka nerede kullanıldığını bilmek ilginçtir.

Zerdeçal nerede büyüyor ve neye benziyor?

Baharat esas olarak Asya ülkelerinde - Çin, Hindistan, Pakistan'da yetişir. Dikdörtgen yapraklı, ortalama 1 m yüksekliğinde bir bitkiye benziyor. Çiçek salkımına toplanan pembe ve sarı tomurcuklarla çiçek açar.

Ana değer köklerde yatmaktadır. Onlardan baharat elde edilir ve ayrıca faydalı uçucu yağ yapılır. Zerdeçalın en yakın "akrabası" zencefil olarak kabul edilebilir, ancak iki bitkinin bileşimi ve özellikleri çok farklıdır.

Zerdeçalın kimyasal bileşimi

Sarı baharat gerçek bir besin deposudur. Kompozisyon şunları içerir:

  • mineraller - fosfor, demir, magnezyum, kalsiyum ve iyot;
  • değerli C, B, K, B1, B2 ve B3 vitaminleri;
  • çok miktarda uçucu yağ - curcumin ve sabinene, borneol ve fellandrene, tsingbirene;
  • terpen alkoller.

Zerdeçalın birincil değerini veren uçucu yağlardır. Baharatın kalori içeriği oldukça yüksektir - 100 g'da 325 kalori vardır. Ancak baharat çok az tüketildiği için enerji değeri sağlığa ve şekle zarar vermez.

Zerdeçal neden insan vücudu için faydalıdır?

Zerdeçalın insan vücudu için faydaları çok büyüktür. Sadece ana avantajları listelemek yeterlidir. Baharat:

  • bağışıklık direncini arttırır ve halihazırda başlamış olan soğuk algınlığı ile savaşmaya yardımcı olur;
  • eklem ve damar hastalıklarının önlenmesi görevi görür, özellikle zerdeçalın gut için faydaları büyüktür;
  • hematopoez sürecini uyarır;
  • kilo kaybını teşvik eder ve vücudu zararlı maddelerden temizler;
  • mide ve bağırsaklar üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir ve kolit, gastrit ve ülserlerin önlenmesine hizmet eder;
  • sarhoşluğun sonuçlarıyla başa çıkmaya yardımcı olur;
  • diabetes mellitus tedavisinde yardımcı olur;
  • analjezik etkiye sahiptir;
  • beyin ve sinir sisteminin işleyişini iyileştirir;
  • cilt hastalıklarına yardımcı olur ve genellikle epidermisin durumunu iyileştirir;
  • onkolojik rahatsızlıkların önlenmesi görevi görür, Alzheimer hastalığının gelişmesini engeller.

Kadınlar için

Zerdeçalın bir kadın vücudu için faydaları, baharatın menopoz sırasında, adet düzensizlikleri durumunda hormonal arka planı düzleştirmeye yardımcı olmasıdır.Ayrıca jinekolojik iltihapla da baş ediyor.

Sağlıklı bir ürünün hafif meme büyümesine katkıda bulunduğuna inanılmaktadır. Baharatın meme bezlerinde düzenli kullanımı ile kan dolaşımı hızlanır ve kadınlık hormonu üretimi artar.

Erkekler için

Baharat kan dolaşımını iyileştirdiğinden, zerdeçalın erkekler için yararı, kullanımının erkek gücü üzerinde olumlu bir etkiye sahip olmasıdır. Erkekler için zerdeçal testosteronu artırır ve genel hormonal arka plan üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Hamilelik ve emzirme döneminde zerdeçal mümkündür

Çocuk sahibi olma döneminde, yararlı bir baharatı diyetten çıkarmak daha iyidir. Hamile kadınlar için tehlikeli olan kan dolaşımını artırır. Zerdeçal, gebeliğin erken döneminde düşüklere ve geç gebeliğin erken doğmasına neden olabilir.

Zerdeçal, emziren bir anneye de zararlı olabilir. Her şeyden önce, bebeğin bu ürüne alerjisi olduğu göz ardı edilmiyor. Ancak hiçbiri bulunmasa bile, baharatın özellikleri bebeğin bağırsaklarına zarar verebilir.

Zerdeçal çocuklar için mümkün mü ve hangi yaşta

Ürünün özellikleri, çocuğun sinir sisteminin durumunu olumsuz etkileyebileceğinden küçük çocuklar için tehlikelidir. Genellikle çocukların baharatlara alerjisi vardır ve ürün ayrıca gelişen mide ve bağırsaklara da zarar verebilir. İlk defa, 6 yaşından küçük bir çocuğa baharat vermeniz gerekir.

Dikkat! Çocuk 6 yaşına geldikten sonra bile, diyete sağlıklı bir baharat eklemeden önce bir çocuk doktoruna danışmak gerekir.

Zerdeçal kilo kaybı için neden faydalıdır?

Baharat metabolizma hızını artırdığından, yağların parçalanmasını sağladığından ve vücuttaki toksinleri ve toksinleri etkili bir şekilde uzaklaştırdığından, zerdeçal baharatının kilo kaybı için faydaları yadsınamaz.

Tabii ki, aynı zamanda büyük miktarlarda ve ana gıdalardan ayrı olarak kullanılamaz - bu zararlı olacaktır. Diyet amacıyla az yağlı et ve balık yemeklerine, sebze salatalarına ve içeceklere eklenir.

Kilo kaybı için zerdeçallı kefir

Hem zerdeçal hem de kefir, ayrı ayrı kullanıldıklarında bile kilo vermeye katkıda bulunur ve kombinasyon halinde tamamen çok etkili bir çare haline gelirler. Sağlıklı bir içecek şu şekilde hazırlanır:

  • yarım çay kaşığı baharat aynı miktarda su ile seyreltilir;
  • üniform olana kadar karıştırın;
  • bir bardağa az yağlı kefir ekleyin ve iyice karıştırın ve sonra için.

İçeceği günde iki veya üç kez içebilirsiniz, zerdeçalın geceleri kefir ile faydaları harika. Diyet sonuçları daha hızlı getirecek ve sağlığa zarar gelmeyecektir. Kefire ek olarak yoğurtla zerdeçal da alabilirsiniz.

Önerilen Kaynaklar:  Şeker ikamesi: yararları ve zararları, diyabetle mümkün mü

Zerdeçal kilo kaybı için su ile

Kefiri sevmeyenler, çeşniyi normal içme suyunun yanı sıra kilo vermek için kullanabilirler. Bir içecek hazırlamak çok kolaydır - sadece bir çay kaşığı ürünü bir bardak kaynar suda seyreltmeniz yeterlidir.

İçecek soğuduğunda, yemekten kısa bir süre önce içebilirsiniz. Diyet devam ettiği sürece almaya devam etmeniz önerilir. Aç karnına zerdeçallı suyun faydası, ürünün sadece vücudu temizlemekle kalmayıp aynı zamanda önemli vitaminlerle doyurmasıdır.

Zerdeçalın tıbbi amaçlar için kullanımı

Baharat yardımı ile sadece fazla kilolardan kurtulmakla kalmaz - faydalı özellikleri, bir dizi hastalığın semptomlarıyla baş etmeye yardımcı olur. Baharatın analjezik etkisi vardır, spazmları giderir, iltihaplanmanın zararını ortadan kaldırır - doktorların incelemeleri bile değerini doğrular.

Boğaz ağrısı ve soğuk algınlığı için

Antispazmodik ve antiinflamatuar özellikler, boğaz ağrısı, SARS ve grip sırasında boğaz ağrısına faydalı olacaktır.

  • Yarım çay kaşığı baharat bir kaşık sıvı balla karıştırılabilir.
  • Ürün bir bardak kaynar suda seyreltilir, karıştırılır, ılık bir sıcaklığa soğutulur ve içilir.

Zerdeçallı balın faydaları, balın boğazı yumuşatması ve zerdeçalın iltihapla savaşmasıdır.

Anemi ile

Anemi, demir eksikliğinden kaynaklanır ve zerdeçal baharatının yararı, demir içeriğinin yüksek olmasıdır. Her gün aç karnına bal ile karıştırılmış küçük bir kaşık dolusu baharatın tam anlamıyla 1 / 4'ü alınması gerekir - daha büyük miktarda baharat zararlı olabilir.

Astım

Sağlıklı zerdeçal, alerjik astım için mükemmel bir çare. Yarım su bardağı sıcak süte yarım çay kaşığı zerdeçal karıştırın ve yemekten önce günde üç kez için.

Vücudu temizlemek için

Birikmiş toksinleri vücuttan atmak, zararlarını ortadan kaldırmak ve genel refahı iyileştirmek için, küçük bir kaşık dolusu baharatları 150 ml ılık suyla seyreltebilir ve soğuk limon suyu ekleyebilirsiniz. İçecek, bir tutam tarçın veya balla tatlandırılabilir. İlacı her gün bir ay boyunca sabahları içiyorlar. Zerdeçal ve donmuş limonun faydaları, birlikte vücudu temizlemeleri ve besin maddelerini yenilemesidir.

Karaciğer tedavisi için

Karaciğerin çalışmasına yardımcı olmak için, günde iki kez bir bardak suyla yarım çay kaşığı karıştırılmış zerdeçaldan yapılmış bir içecek içebilirsiniz.

Ayrıca içeceğe bir çay kaşığı kırlangıçotu ekleyerek daha da etkili bir çare hazırlayabilirsiniz. Böyle bir çare yarım saat ısrar edilmelidir - ve günde iki kez de içilmelidir, ancak sadece 1/3 fincan, aksi takdirde zarar olacaktır.

Sedef hastalığı için

Az miktarda baharat sade su, aloe suyu, bal veya bitkisel yağ ile karıştırılır ve ardından günde birkaç kez ağrılı cilt ile yağlanır. Geceleri de bandajlarla sabitleyerek kompres yapabilirsiniz - daha sonra efekt daha hızlı görünecektir.

Diabetes mellitus ile

Zerdeçalın özellikleri kan şekeri seviyesini düşürdüğü için diyabette büyük fayda sağlar. Sabahları günde 1 bardak içiyorlar ve genellikle suda değil, lahana, havuç, salatalık, kereviz ve ıspanak suyu karışımında yetiştiriliyorlar - ve bir tutam baharat almanız gerekiyor.

Yüksek basınç

Baharatlı bir baharat, kan basıncını hızla düşürdüğü için hipertansiyon için iyidir. Bir ev ilacı hazırlamak için ihtiyacınız olan:

  • homojen bir kütle elde edilene kadar bir çay kaşığı zerdeçal ile 1.5 gr susam tohumu, 2 gr keten tohumu ve büyük bir kaşık dolusu haşhaş tohumu - tercihen bir karıştırıcıda - iyice karıştırın;
  • karışıma 10 ml sıvı bal ekleyin ve iyice karıştırın;
  • Elde edilen kütleden küçük toplar yuvarlayın ve bunları gün içinde birkaç tane olmak üzere, su ile tabletler gibi yutun.

Yararlı bir çare hazırlanabilir ve daha basit olabilir - büyük bir kaşık zerdeçal 50 gr bal ile seyreltin, karıştırın ve günde 3 çay kaşığı çay ile yiyin.

Kolesterolü düşürmek için

Baharat, aterosklerozun önlenmesi için değerli kabul edilir, çünkü 60 yaşın üzerindekiler için zerdeçal, kötü kolesterol seviyesini düşürür. Kan damarları üzerinde hedeflenen bir etki için aşağıdaki çareyi hazırlayabilirsiniz:

  • 1/4 çay kaşığı badem yağı ile karıştırılmış 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • karışım bir bardak ısıtılmış süte dökülür.

Uyuşturucuyu gece yatmadan kısa bir süre önce için.

İshal ve şişkinlikle

Zerdeçalın bağırsak faydaları ishal ve aşırı gaz için kullanışlıdır. Küçük bir kaşık dolusu sarı toz, bir bardak temiz su ile seyreltilmeli ve yemeklerden kısa bir süre önce yarım bardak içilmelidir.

Gastrit ile

Kronik gastritte, aşağıdaki çare iyi yardımcı olur - 10 g zerdeçal 50 ml ısıtılmış süt içinde seyreltilir, cama 3 ezilmiş aktif karbon tableti eklenir.

İlacı günde 3 defa 1 büyük kaşık içerler. Çare 3 hafta boyunca alınması tavsiye edilir.

Yaraları ve sıyrıkları iyileştirmek için macun

Çeşninin özellikleri sadece dahili olarak uygulandığında faydalı değildir. Baharat bazlı ürünler cilt lezyonlarını tedavi etmek için kullanılır. Örneğin, sıyrıkların ve yaraların hızlı bir şekilde iyileşmesi için, böyle bir karışım kullanılması tavsiye edilir - yarım çay kaşığı zerdeçal ve bir kaşık taze aloe suyu.

Yanıklardan

Baharat, yanıkları iyileştirmek için de kullanılır. Aloe suyu, bal veya bitkisel yağ ile karıştırılarak hasarlı bölgeye nazikçe sürülebilir. Karışımın dezenfekte edici ve analjezik etkisi vardır, yanık daha hızlı iyileşir.

Zerdeçal çayı

Zerdeçal çayının faydaları, çeşninin değerli özelliklerinin vücut üzerinde genel bir güçlendirici etkiye sahip olmasıyla ifade edilmektedir. Almak sadece yararlı değil, aynı zamanda hoştu, baharat genellikle çaya eklenir.

  • 2 çay kaşığı baharatı bir fincana dökün.
  • 1.5 büyük yemek kaşığı ince rendelenmiş zencefil ekleyin.
  • Karışım kaynar su ile dökülür.
  • Büyük bir kaşık limon suyu ve biraz bal ekleyin.
Önerilen Kaynaklar:  Urbech: nedir, kullanışlı özellikler, nasıl kullanılır ve pişirilir

Aromatik sağlıklı çay 10 dakika demlenir ve istenildiği zaman içilir. Ayrıca çaya biraz biber de ekleyebilirsiniz - zerdeçalın karabiberle faydaları, içeceğin mükemmel bağışıklık düzenleyici özelliklerinde yatar, bu çay soğuk algınlığı semptomlarını hızla ortadan kaldırır.

Yemek pişirmede zerdeçal kullanımı

Keskin, keskin bir tada sahip bir baharat, genellikle köri karışımları gibi popüler çeşnilerde bulunur.

Ayrıca baharat, küçük miktarlarda et, balık ve sebze yemeklerine aroma ve daha keskin bir tat vermek için kullanılır. Sarı toz yardımı ile peynirler ve tereyağı renklendirilir, kokteyllerde ve fermente süt ürünlerinde baharat bulunur, birçok tarif zerdeçalın süzme peynir ile sindirim için faydalarından bahseder.

Günde ne kadar zerdeçal tüketebilirsiniz?

Ürün sıkı dozajlar gerektirir. Bir formda veya başka bir şekilde günde 50-200 mg'dan fazla baharat yememesine izin verilir, aksi takdirde ürünün özellikleri zararlı olacaktır.

Kozmetolojide zerdeçal

Baharatın bir başka uygulama alanı da ev kozmetolojisidir. Baharat, onları vitaminler ve değerli elementlerle doyurduğu için cilt ve saç için faydalı olabilir.

Yüz cildi için zerdeçal

Bileşiminde bu baharatın bulunduğu maskeler çok faydalıdır çünkü zerdeçal cildi gençleştirir, akne ve siyah noktalardan temizler, cildi eşitler, epidermisi daha yumuşak ve pürüzsüz hale getirir. Özellikle birkaç popüler güzellik tarifi var.

Akne maskesi

Zerdeçal, cilt tahrişini giderir ve dezenfekte edici bir etkiye sahiptir, bu nedenle akne ile mücadelede çok etkilidir.

  • 4 kısım yeşil kozmetik kil, 1 kısım limon suyu ile karıştırılır;
  • Karışıma baharatın 1 kısmı eklenir, malzemeler tekrar iyice karıştırılır;
  • maske 20 dakika süreyle cilt üzerine yayılır.

Kırışıklık önleyici maske

Baharatın cilt üzerinde kaldırma etkisi vardır ve epidermisi vitaminlerle doyurur. İnce kırışıklıklardan kurtulmak için 1 tatlı kaşığı balı 2 büyük yemek kaşığı az yağlı kefir ile karıştırdıktan sonra karışıma bir tutam zerdeçal ekleyebilirsiniz.

Maske, dörtte bir saatten fazla tutulmaz, ılık suyla yıkanır.

Tavsiye!Sarı baharat genellikle renklendirme etkisine sahiptir, bu nedenle maskeleri kullandıktan sonra yüzünüzü sadece ılık suyla değil aynı zamanda sütle de yıkayabilirsiniz.

Pigmentasyon ve çiller için maske

Cildi hafifletmek ve hatta tonunu eşitlemek için, 4 küçük yemek kaşığı ekşi krema bir çay kaşığı sarı baharat ile karıştırılmalı ve karışım çeyrek saat yüzünüzde tutulmalıdır. İşlemi haftada bir tekrarlamak en iyisidir.

Epilasyon için zerdeçal

İyileştirici maskelerin bir parçası olarak zerdeçal saçı güçlendirebilir, ancak bazen fazla bitki örtüsünden kurtulmak için de kullanılır.

  • Karışımı vücuda uygulamadan önce seçilen bölge epilasyon edilmelidir.
  • 3 büyük yemek kaşığı sarı toz, 1 büyük kaşık su ile seyreltilmelidir - ve çok kalın ekşi kremaya benzeyen bir karışım oluşturmak için karıştırılmalıdır;
  • Daha sonra ürün seçilen cilt bölgesine sürülür, eşit olarak dağıtılır ve 20 dakika yıkamaya bırakılır.

Karışımı duruladıktan sonra, sarı tonu ortadan kaldırmak için cilt süt veya serum ile ovulabilir. Araç, saç büyümesini yavaşlatır - ve tedavi edilen bölgeyi çok daha az epilasyon yapmanız gerekecektir.

Önemli! Halk ilacı tek seferde işe yaramıyor - sonucu almak için birkaç uygulama yapmanız gerekecek.

Zerdeçal esansiyel yağı: faydaları ve kullanımları

Satıştaki en yaygın sarı baharat tozu. Ancak bitkinin kökünden de uçucu yağ yapılır.

Uçucu yağın faydalı özellikleri şudur:

  • sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir;
  • ülser ile mukoza zarının iyileşmesini teşvik eder;
  • kolit, şişkinlik ve şişkinliğe yardımcı olur;
  • parazitlerden kurtulmaya yardımcı olur;
  • antioksidan özelliklerinden dolayı vücudu temizler;
  • eklemlere ve bağlara fayda sağlar;
  • sinir sistemine iyi gelir;
  • cilt lezyonlarının iyileşmesini destekler.

Zerdeçal ester esas olarak kozmetolojide kullanılır - yağ, losyon ve kremlerde bulunur, yaşlanma karşıtı ve selülit önleyici ürünlerde kullanılır. Ayrıca mantar rahatsızlıklarını tedavi etmek, ağrı ve şişlikleri gidermek için kullanılır, bazen birkaç damla ağızdan alınır.

Zerdeçal yağı genellikle aromatik karışımlarda ve parfüm bileşimlerinde bulunur.

Zerdeçal zarar ve kontrendikasyonları

Zerdeçalın faydaları harika, ancak baharat çok zararlı değil. Ancak baharat kullanımından vazgeçilmelidir:

  • safra taşı hastalığı ve safra yollarının iltihabı ile;
  • duodenum veya mide ülseri ile;
  • bireysel alerjilerle;
  • hamilelik ve emzirme döneminde;
  • güçlü ilaçlar alırken.

Zerdeçalın özelliklerinin böbrekler üzerindeki etkisi tartışmalı olmaya devam ediyor - ciddi rahatsızlıklar durumunda, zararı önlemek için baharat kullanmamak daha iyidir.

Sonuç

Zerdeçalın yararları ve zararları, vücudun genel durumuna ve doğru dozajlara uyuma bağlıdır. Baharatı kötüye kullanmazsanız, sağlığınızı belirgin şekilde iyileştirecek, görünüşünüz üzerinde iyi bir etkiye sahip olacak ve tanıdık yemeklerin tadını iyileştirecektir.

Yorumlar

Danilova Marina Igorevna, 25 yaşındayım, Moskova
Kilo kaybı için zerdeçallı kefir, bu fazla kiloları hızla kaybetmem gerektiğinde bir kereden fazla bana yardımcı oldu. Geçenlerde yüz kıllarından zerdeçal keşfettim - şimdi üst dudağımın üstündeki tüyler beni neredeyse hiç rahatsız etmiyor, ki bunu arada sırada elle çıkarmak zorunda kalıyorum.
Maksimova Ekaterina Dmitrievna, 32 yaşındayım, Samara
Birkaç yıldır zerdeçal epilasyon kullanıyorum - tüyler tamamen büyümeyi durdurmuyor, ancak epilasyonu çok daha az sıklıkta yapmak gerekiyor. Ek olarak, sık sık yüz için zerdeçaldan maskeler yapıyorum, baharat cildi mükemmel bir şekilde temizler ve sıkılaştırır, zerdeçalın özellikleri yaşlılık lekelerinden ve çirkin çillerden.
Sergeeva Olga Petrovna, 53 yaşındayım, Omsk
Uzun zamandır geceleri zerdeçalın kolesterolü düşürmenin en etkili yollarından biri olduğuna ikna olmuştum. Ve altı ayda bir, vücudun genel temizliği için aç karnına su ile zerdeçal içiyorum - bir tedavi sürecinden sonra olağanüstü hafiflik hissediyorum, tüm mide sorunları kayboluyor, metabolizma gözle görülür şekilde hızlanıyor.

Ana gönderiye bağlantı

Sağlık

güzellik

Gıda