Angelica balı: kullanışlı özellikleri, kontrendikasyonları, incelemeleri

Atalarımız, angelica balının yararlı özelliklerinin ve kontrendikasyonlarının farkındaydı. Hayatı uzattığına, hafızayı güçlendirdiğine ve bilgelik verdiğine inanılıyordu. Şifacılar, veba dahil viral ve bakteriyel enfeksiyonları tedavi etmek için bu eşsiz arıcılık ürününü aktif olarak kullandılar. Günümüzde angelica balı elit sınıf ürünlere aittir, maalesef açık pazarda bulmak oldukça zordur. Ve tüm bal türlerinin en yararlısı olarak kabul edilir.

Angelica Honey açıklaması

Melek otu balı yüksek bir besin değerine ve biyolojik aktiviteye sahiptir. Aşağıdaki maddeleri içerir:

• şekerler - glikoz, fruktoz, maltoz, küçük bir sükroz yüzdesi;
• organik asitler;
• eser elementler - potasyum, magnezyum, iyot, sodyum, fosfor, demir, nikel, krom, flor;
• h, E, K, B2, B6, PP vitaminleri;
• gerekli amino asitler;
• biyojenik uyarıcılar.

Angelica balı neye benziyor?

Angelica balının kalın, kıvamlı bir kıvamı vardır. Kesintisiz bir akışla kaşıktan dökülür. Şeffaf, homojen. Taze bal hızla kalınlaşır ve şekerli hale gelirse, bu, en azından, vücut için daha az yararlı olan diğer bal bitkileriyle angelica poleni karışımı anlamına gelir. Renk hoş, kırmızımsı kahverengi, kehribar, biraz daha açık veya daha koyu. Bazen işçi arıların getirdiği polen toplamasına bağlı olarak yeşilimsi bir parlaklık mevcuttur. Fotoğrafta melek balının neye benzediği görülebilir.

Angelica balı büyük miktarda fruktoz içerir, bu nedenle doktorunuza danıştıktan sonra diyabetle bile kullanmanıza izin verilir.

Angelica balı neyden yapılmıştır?

Angelica balı, Altay tıbbi angelica poleninden arılar tarafından üretilir. Aksi takdirde angelica denir. Tıbbi angelica, hoş bir aromaya sahip iki yılda bir bitkidir. 2,5 m yüksekliğe ulaşır, gövde güçlü, boru şeklinde, üst kısımda dallanma gösterir.

Bal bitkisi, hava şartlarına bağlı olarak Haziran'dan Ağustos'a kadar olan yaşamın ikinci yılında çiçek açar ve çapı 15 cm'ye kadar büyük küresel kompleks şemsiyeleri serbest bırakır. Küçük sarımsı yeşil çiçekler, arıları çeken şaşırtıcı derecede zengin bir kokuya sahiptir. Polenin toplanmaya hazır olduğu çiçeklenme dönemi sadece 2 hafta sürer. Kısa süre, bir arı kolonisinden 100 kg'a kadar saf nektarın alınmasını mümkün kılan bol miktarda meyve suyu salınımı ile telafi edilir. Esas olarak neme doymuş yerlerde - dağ geçitlerinde, nehirlerin ve akarsuların kıyılarında, karışık çam-huş ormanlarında ve orman bozkırlarında yetişir.

Angelica, diğer bitkilerin yanı sıra genellikle ela çalılıklarında bulunur.

Nerede toplanır

Angelica officinalis'in anavatanı, Avrasya kıtası İskandinavya'nın kuzey kısmıdır ve buradan yavaş yavaş tüm Avrupa, Sibirya, Altay Bölgesi'ne yayılmıştır. Rusya'da saf angelica nektarı yalnızca Batı Sibirya ve Altay'da toplanır.

Arıcılar, çiçeklenme döneminde mükemmel bir ürün elde etmek için angelica çalılıklarının yakınına arı evlerini önceden kurarlar.

Angelica bal tadı

Angelica balı, üretim bitkisine özgü tüm paleti emdi. Karamel-çiçeksi notalarıyla enfes bir tada sahiptir. Hafif acı, keskinlik katar. Angelica'da bulunan hoş aroma, nektarında tamamen tekrarlanır. Zenginliği ile çok naziktir.

Zengin tadı ve aroması nedeniyle, mutfak uzmanları gerçek şaheserler yaratmak için isteyerek melek otu nektarını kullanırlar.

Angelica balının faydaları

Tıbbi angelica'nın tıbbi özellikleri de angelica ile bala aktarılır. İnsan vücudu için yararlı olan aşağıdaki niteliklere sahiptir:

• anti-enflamatuar ve yara iyileşmesi;
• antiviral ve immün sistemi uyarıcı;
• antibakteriyel ve tonik, antifungal;
• yatıştırıcı ve tonlama.

Ek olarak, angelica nektarı vücuttan radyonüklitleri, toksinleri ve toksinleri bağlar ve uzaklaştırır. Zihinsel aktiviteyi, konsantrasyonu artırmaya ve performansı artırmaya yardımcı olur. Zayıflamış bir vücudu restore etmek için soğuk mevsimde profilaktik bir ajan olarak vazgeçilmez.

Angelica bal zararı

Angelica balı, faydaları inkar edilemez benzersiz bir üründür ve çok az tanımlanmış yan etkisi vardır. Kullanımından kaynaklanan olası zarar önemsizdir:

• aşırı kullanım ile ürünün artan kalori içeriği kilo alımına neden olabilir;
• diğer arıcılık ürünleri gibi yüksek alerjenite, özellikle çocuklarda bireysel bir reaksiyona neden olabilir;
• Diyabetli kişilerde, angelica balı kan şekerinde artışa neden olabilir.

Bu ürünü kullanmanın tavsiye edilebilirliği konusunda şüpheniz varsa, uygun uzmana danışabilirsiniz.

Angelica balı nasıl kullanılır

Kontrolsüz angelica nektarı tüketimi çeşitli komplikasyonlara yol açabilir. Bir yetişkin için gün boyunca 50 g ürün yeterlidir. Temel Kurallar:

1. Su banyosu dahil ısıtılmamalı, sıcak içeceklerde çözülmemeli veya onlarla içilmemelidir. Herhangi bir ısınma, üründe bulunan besinler üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir ve onu sadece pahalı şekere dönüştürür.
2. Süt ve süt ürünleri ile karıştırmayın.
3. Oda sıcaklığında temiz kaynamış su ile içebilir, meyve suları, kompostolar, meyveli içecekler, jöle ile karıştırabilirsiniz.
4. Fındık ve melek balı karışımı, iyileştirici de dahil olmak üzere mükemmel bir etki sağlar. Kontrendikasyon yoksa, bu tür yiyecekler yararlı maddelerle doyurulur, iyileşir, bütün gün için muazzam bir enerji yükü verir.
5. Bronşitte tıbbi amaçlı olarak angelica ürünü 1'e 1 oranında aloe suyu ile karıştırılarak yemeklerden önce ağızdan 20 ml miktarında tüketilir.

Enflamatuar süreçlerde boğazı ve ağzı çalkalamak için bir nektar solüsyonu kullanılabilir.

Geleneksel tıpta angelica ile balın kullanımı

Uzun bir süredir, angelica balı şifacılar tarafından çok çeşitli patolojileri tedavi etmek için kullanılmaktadır. Bu güne kadar birçok tarif ve öneri hayatta kaldı. Çeşitli hastalıkları tedavi etmek için kullanılabilir:

1. Gastrointestinal problemler, kronik kolit, kabızlık, yüksek asitli gastrit.
2. Kimyasallar dahil toksik maddelerle zehirlenme.
3. Hipertansiyon ve düşük tansiyon.
4. CVS hastalıkları, böbrekler, karaciğer.
5. Kas spazmları, distrofi.
6. Kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, dolaşım sisteminin çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, spazmları önler.
7. Astıma yardımcı olur, tekrarlayan atak riskini azaltır.
8. Ciddi hastalıklardan sonra vücudu yeniler, etkili bir tonik görevi görür.
9. Stresi azaltır, neşelendirir.
10. Üst solunum yolu hastalıklarını tedavi eder - bronşit, bademcik iltihabı, zatürree, tracheitis. Viral enfeksiyonlar, soğuk algınlığı, grip için vazgeçilmezdir.
11. Mantar problemleri dahil jinekolojik problemler için etkilidir.
12. Uykusuzluğa yardımcı olur, bağışıklık sistemini güçlendirir ve stres direncini artırır.
13. İç organların ve cildin yenilenmesini destekler.
14. Çeşitli cilt enfeksiyonları, egzama, mantar, sivilce için endikedir.
15. Cildi mükemmel şekilde canlandırır ve yeniler, şişliği giderir.

Melek nektar bazlı ürünler selülitle mücadele, kırışıklıkları taklit etmek için kullanılır.

Angelica balı sahteden nasıl ayırt edilir

Angelica balı oldukça nadirdir. Bu yüzden ucuz fiyat etiketlerine inanmamalısınız - işe yaramaz bir sahtekarlık edinme riski büyüktür. Bir kilogram doğal nektar 900 ruble ve daha fazlasına mal olacak. Angelica'nın büyüdüğü Altay ve Sibirya'daki arıcılık çiftliklerinde, koleksiyon yerlerinde pahalı bir elit ürün satın almak en iyisidir. Ürünlerin kalitesini onaylayan sertifikalara sahip özel mağazalardan satın alabilirsiniz. Balın kalitesiyle ilgili hala şüpheleriniz varsa, kontrol etmek için birkaç hızlı ve uygun fiyatlı yol kullanabilirsiniz:

1. Ballı bir kaşığa açık ateş getirin. Viskoz bir sıvı kenarlarda yanmaya başlarsa, yüzde yüz sahtedir.
2. Gerçek nektar şeffaflığını çok uzun süre korur; kışın sonunda bile sadece birkaç şeker kristali bulunabilir. Taze balın şekerlenecek vakti varsa, bu, içine nişasta ve karamel katıldığı anlamına gelir. Ya da bu bal, çeşitli katkı maddeleri içeren daha ucuz bir çiçek balı karışımıdır.
3. Bileşim maviye dönerse, bir damla iyot üründe nişasta varlığını belirlemeye yardımcı olacaktır.
4. Renk ve tatlar eklendiğinde bal, farklı katmanlı bir yapıya bürünür.
5. Doğal nektar Eylül ayına kadar piyasada görünmüyor.
6. Bal aroması zar zor algılanabiliyorsa, tada belirgin bir acı hissedilir veya ek notalar içermeyen bir şeker tatlılığı sahtedir.

Seçkin bir ürün satın alırken, metal ile temasın kabul edilemez olduğunu bilmelisiniz. Tıpkı çeşitli plastik kaplar gibi. Cam, seramik veya ahşap kaplarda ambalajlanmalıdır.

Tüm kontrollerden sonra hala şüpheleriniz varsa, laboratuvara başvurabilirsiniz.

Angelica balına kontrendikasyonlar

Angelica balı kullanmadan önce, kontrendikasyonları hakkında bilgi sahibi olmalısınız:

• ürünün bileşenlerine bireysel hoşgörüsüzlük;
• hamilelik ve emzirme dönemi - bebek şiddetli alerjiler geliştirebilir;
• 5 yaşın altındaki çocuklar;
• alerjik reaksiyon, kızarıklık, zayıflık.

Potansiyel biyolojik olarak aktif herhangi bir madde gibi, küçük miktarlarda tüketilmelidir. Yüksek şeker ve kalori içeriği nedeniyle obezite ve diyabet hastaları için dikkatli kullanın.

Depolama şartları ve yöntemleri

Taze angelica balı, ısıtma cihazlarından uzakta, güneş ışığından uzak karanlık bir yerde saklanmalıdır. Optimum saklama sıcaklığı 16-20 santigrat derecedir. Kavanoz sıkıca kapatılmalıdır.Balı metal cihazlarla almak imkansızdır, bundan oksitlenir. Tahta bir spatula veya özel bir bal mili almak daha iyidir. Ayrıca nemden de kaçınılmalıdır. Bu koşullar altında doğal nektar, benzersiz faydalı özelliklerini kaybetmeden yıllarca saklanacaktır.

Sonuç

Angelica balının yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları, onu insan vücudunun tedavisi ve restorasyonu için yaygın olarak kullanılmasını sağlar. Arıcılık ürününün mükemmel, hafif karamel tadı ve hafif acılık, zengin aroması vardır. İçerdiği vitaminler, mineraller ve biyolojik olarak aktif maddeler, gücü etkin bir şekilde yeniler, bağışıklığı artırır ve patojen mikroorganizmaları yok eder. Uygun şekilde saklandığında, angelica balı benzersiz özelliklerini yıllarca koruyabilir. Vicdansız satıcıların sahtekarlıklarına dikkat etmelisiniz.

Angelica bal yorumları