Kabak unu: yararları ve zararları

Sevgili sebze kabak, değerli ve sağlıklı tohumlar uğruna uzun süre yetiştirildiği Meksika'da ortaya çıktı. Zamanla faydaları sadece evde değil, tüm dünyada anlaşıldı. Kabak çekirdeklerinden yağ çıkarıldı ve preslemeden sonra tortular kurutuldu ve öğütülerek kokulu ekmek pişirildi. Bugün, ürünün faydalı tıbbi özellikleri hakkında daha az şey söylenmiyor. Kabak ununun yararları ve zararları beslenme uzmanları, güzellik uzmanları, doktorlar tarafından geniş çapta tartışılmaktadır ve özel ilgiyi hak etmektedir.

Kabak ununun kimyasal bileşimi ve kalori içeriği

Kabak çekirdeğinden elde edilen öğütülmüş yeşilimsi sarı renkte olup hoş bir aromaya sahiptir. Popülerlik ve faydalar, benzersiz özelliklere sahip değerli maddelerin içeriğinden kaynaklanmaktadır:

• bir dizi vitamin: C, A, K, B3 ve B9 (folik asit);
• önemli mineraller: K (potasyum), Mn (manganez), Mg (magnezyum), P (fosfor), Fe (demir), Ca (kalsiyum), Cu (bakır), Se (selenyum) ve Zn (çinko);
• değerli omega-3 yağ asitleri (alfa linolenik asit / ALA);
• bioflavonoidler, amino asitler (yaklaşık elli).

Kalorik içerik nispeten düşüktür: 100 g yaklaşık 305 kcal içerir.

Kabak ununun yararlı ve tıbbi özellikleri

Bu etkili çare, birçok rahatsızlık üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir:

• genitoüriner sistem hastalıkları, böbrekler;
• erkeklerde bozulmuş üreme fonksiyonu;
• karaciğerin çalışmasındaki sapmalar, sindirim organları;
• bağışıklık sisteminin zayıflaması;
• metabolizmada azalma ve metabolizmanın yavaşlaması;
• helmintiyazların tedavisi (kabak unu parazitlere karşı etkilidir);
• yüzyılın hastalığı - diabetes mellitus;
• farklı anemi türleri;
• kalp ve kan damarlarının arızaları;
• problemli cilt ve zayıf yara iyileşmesi;
• depresyon eğilimi.

Kilo kaybı için kabak ununun faydaları

Kilo kaybı için kabak çekirdeği ununun faydalarının sırrı değerli bir özelliktedir: metabolizmayı hızlandırarak hızlı bir metabolizmayı teşvik eder, yağ birikimini ve deri altı yağ dokusunda sıvı birikimini azaltır. Fazla kilolardan kurtulmak için soslar, çorbalar veya kokteyller kullanmak yeterlidir.

Kilo kaybı için kahvaltı olarak üç haftalık bir un shake yemeği:

• İlk hafta: 1,5 çay kaşığı unu 100 gr kefir, yoğurt veya sütle seyreltin.
• İkinci hafta: 100 gr kefir, yoğurt, süte 3 çay kaşığı unu karıştırın.
• Üçüncü hafta: 4 çay kaşığı unu 150 gr kefir / yoğurt / sütte eritin.

Sabah bir kez yeterince al.

Bu kahvaltılar aşırı kilo ile mücadele eden kişiler için idealdir, ayrıca vücuttaki toksin ve toksinlerden arınacaktır.

Tıbbi amaçlar için kabak çekirdeği unu nasıl alınır

Kabak çekirdeği ununun tartışmasız faydası, tüm yemekler ve her türlü ilaçla birleştirilmesidir. Doğal protein-vitamin-mineral kompleksi, karaciğerdeki yükü azalttığı için herhangi bir hastalığın tedavisinde faydalıdır.

Yukarıdaki hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için 1-2 çay kaşığı yeterlidir. 100 gr süt / kefir / yoğurt / meyve suyunu karıştırın ve 2 p içirin. 30 gün boyunca günde. Bu tür terapötik ve profilaktik amaçlar için resepsiyon yılda 3-4 kez önerilir.

Kabak unu kozmetolojide kullanımı

Kabak ununun kadınlar için faydaları, kozmetolojide değerli özelliklerinin kullanılmasıyla ikiye katlanıyor. Etkisi nedeniyle (yüksek amino asit içeriği) kolajen ciltte doğal olarak sentezlenir, bu da yaşlanma karşıtı ajanların bileşiminde olmasına izin verir. Yüksek çinko içeriği yağ bezlerinin salgılanmasını düzenleyerek iltihabı ve akneyi önler.

Tonlayıcı ve gençleştirici bir maske hazırlamak için un ve suyu homojen bir karışım elde edilinceye kadar karıştırın. Maskeyi yüze uygulayın, tamamen kurumaya bırakın, ılık suyla durulayın ve ardından herhangi bir besleyici krem ​​sürün.

Kabak unundan ne yapılabilir

Yararlı bir ürün (günlük oran - 1 yemek kaşığı L.) Hazır yemeklere kıvam arttırıcı olarak eklemek iyidir:

• sebze, et ve balık yemeklerini hazırlamak için tüm soslar;
• herhangi bir çorba;
• her türlü tahıl;
• çeşitli içecekler.

Unlu mamuller yapılırken un, buğdayla karıştırılır (1 kg buğday unu başına 1-2 yemek kaşığı L).

Krepler, krepler, çörekler, kekler gür ve hoş kokulu olacak. Pişmiş ürünler daha uzun süre taze kalır.

Et, sebze ve balık yemeklerini kızartırken ekmek için sağlıklı bir ürün kullanılır.

Evde kabak unu nasıl yapılır

Evde yapılan un, istenmeyen katkı maddeleri olmadan doğal hale gelecektir. İlk adım, bir marketten veya süpermarketten bir balkabağı satın almaktır.

Kabak çekirdeğinden

Tohum hazırlama:

• Meyveden tohumları çıkarın, yıkayın, havada kurutun (mümkün değilse fırında veya tavada).
• Bir karıştırıcıda öğütün.
• Dokunduktan sonra gerekirse öğütme işlemini tekrarlayın.
• Öğütülüyü eleyin, unu kepekten ayırın, kuru bir kavanoza dökün.
• Kepeği tekrar öğütün.

Kabak hamurundan

Ayrıca hamurdan un da yapabilirsiniz, ancak bu kadar yüksek miktarda temel ve faydalı yağ asitleri içermeyecektir. Böyle bir ürünün avantajı, güçlü antioksidan özelliklere sahip çok miktarda karotenoid olmasıdır.

Kağıt hamurundan hazırlık:

• Olgun bir sebzeyi soyun, tohumları çıkarın.
• Hamuru doğrayın ve tamamen kuruyana kadar ev tipi bir kurutucuda veya fırında kurutun.
• Bir blender veya mutfak robotunda kuru öğütün.

Bu yararlı öğütülmeyi pişirme sırasında kullanmak, tohum unu kullanmaya benzer.

Hangisi daha sağlıklı: kabak veya buğday unu

Her iki tip de kompozisyon ve buna göre özellikler bakımından farklılık gösterir. Buğdayın kalori içeriği daha yüksektir: 342 kcal. Faydaları yağ, protein ve karbonhidratlarda daha yüksektir. İdeal bir besin oranı için, iki türden oluşan bir karışım kullanılır. Ancak buğday, glüten adı verilen bir protein içerir. Balkabağı glütensizdir ve buğday proteinine tolerans göstermeyen kişiler için idealdir.

Kabak ununun zararı ve kontrendikasyonları

Hazımsızlığa neden olabilecek aşırı tüketimden zarar mümkündür:

• artan gaz oluşumu;
• ishal;
• kabızlık.

Zarar, ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlük nedeniyle de olabilir.

Kabak unu nasıl saklanır

Unun özelliklerinin faydalarını korumak için karanlık bir yerde saklayın.Oda sıcaklığında yüksek nemden koruyun (25 ° C'den yüksek olmamalıdır). Hava geçirmez şekilde kapatılmış ambalajlarda satın almak uygundur. Ürün bir kağıt veya selofan torbada satın alınmışsa, onu sıkı kapaklı bir kavanoza dökmek daha iyidir.

Sonuç

Düzenli alımı metabolik süreçleri stabilize eden, iç organların işleyişini iyileştiren kabak ununun yararları ve zararları, sağlıklı beslenmenin tüm destekçileri tarafından iyi bilinmektedir. Çok fazla almamalısın: faydalı olmayacak. Zarar vermekten kaçınmak için kendinizi dinlemeniz ve tepkiyi gözlemlemeniz gerekir. Daha kötü hissediyorsanız, ürünün alımı sınırlandırılmalı veya durdurulmalıdır. Diyete yetkin bir şekilde eklenmesi, kullanımdan kaynaklanan zararı ortadan kaldıracak, sağlık ve iyi bir ruh hali sağlayacaktır.

Kabak ununun yararları ve tehlikeleri hakkında video: