İçerik
Sofra sirkesi ilk olarak yaklaşık 7-8 bin yıl önce Babil ve Eski Mısır'da ortaya çıktı. İlk başta insanlar onu nasıl kullanacaklarını bilmiyorlardı. Günümüzde farklı yönlerde kullanılmaktadır, bu nedenle sofra sirkesinin yararları ve zararları hemen hemen herkes tarafından bilinmektedir.
Sirke nedir
Sirke (asetik asit), ilk olarak şarabın fermente edilmesiyle elde edilen sağlıklı bir üründür. Ekşi şarap malzemelerinden üretilmiştir (üzüm, elma), bakteri ve etil alkol salgılar. Renksiz veya hafif renkli, keskin kokulu bir sıvıdır. Sofra sirkesinin yararları ve zararları, araştırmacıların özel ilgisini çeken birçok soruyu gündeme getirmektedir.
Sirke türleri
Sofra ve sentetik arasında ayrım yapın. Vücuda onarılamaz bir zarar vermemek için temel farklılıkları, özellikleri ve uygulamayı bilmelisiniz.
Sentetik sirke
İlk olarak kömür ve talaştan elde edildi. Bugün teknoloji çok farklı değil. Toksik karışımlar ve aldehitler içerir, bu nedenle sadece yararlı özelliklere sahip olmakla kalmaz, yanlış kullanıldığında zararlı olabilir. Ne yazık ki, dükkanların raflarında genellikle "Masa" adı altında satışta bulabilirsiniz. Fabrikalarda asit, gıda olarak sınıflandırılmasına izin veren modern saflaştırmaya tabi tutulur.
Sentetik sirkenin yararları ve zararları birçok öğreticide anlatılmıştır. Her bakımdan doğaldan çok daha düşüktür: koku, tat, özellikler, ancak bir özelliği vardır - düşük fiyat.
Doğal sirke
Bu çift fermente edilmiş bir meyve şarabıdır. Bakteriler, alkolü asetik aside dönüştürmek için oksijenin etkisi altında doğal olarak fermente olur.
Çeşniler düşük oranda alkol ve asitten oluşur. Her türün kendine özgü özellikleri ve faydaları vardır. Koruma, turşu ve çeşitli yemekler için pansuman olarak kullanılırlar. Vitaminler ve değerli mikro elementler içerirler. Yemek sirkesinin yararları ve zararları tamamen doğal ürünlere dayanmaktadır.
Sofra sirkesi neden faydalıdır?
Antik çağlardaki ana avantajlardan biri, sofra maddesinin antiseptik özelliği olarak kabul edildi. Bu nedenle, onu ilk kullanan ilaç oldu.
Şu anda sofra ürünü, farmasötiklerde, hayvanlar ve insanlar için belirli ilaçların hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Bazı bileşenlerin neden olabileceği zarara rağmen, özellikleri diyetle beslenmede kullanılır, çünkü yararlı özelliklerin vücuttan toksinleri ve toksinleri çıkarabileceğine, susuzluğu giderebileceğine ve iştahı azaltabileceğine inanılmaktadır. A vitamini bağışıklığı artırır ve yaşlanma sürecini yavaşlatır.
Sofra sirkesi uygulamak
Sofra sirkesinin insan vücudu için faydaları bileşiminde yatmaktadır.Giysilerin ağartılmasından gıdaya kadar çeşitli şekillerde kullanılırlar.
Yemek pişirirken
Ürün, salatalar için sosu ve et veya balık için turşusu şeklinde popülerdir. Ancak bunun yanında bu tür randevularda kullanılır:
- havada pişirme için (sodayı söndürün);
- birçok yemeğin (özellikle meyve ve sebzelerin) rengini ve tazeliğini korumaya yardımcı olur;
- pişirme sırasında suya 30 ml sirke dökülürse yumurtalar kabuktan kolayca soyulacaktır;
- sadece birkaç damla etin yumuşamasına ve pişirme sırasında yumuşamasına neden olur;
- çeşitli yemeklere keskin bir ekşilik verir;
- pirinç pişirirken (birbirine yapışmamak için);
- kış hazırlıklarının hazırlanmasında koruyucu görevi görür.
Halk hekimliğinde
Evde tedavide faydaları yadsınamaz. Sofra sirkesinin tıbbi özellikleri atalarımızdan bilinmektedir. Çoğu, belirli bir hastalığın tedavisinde nasıl kullanılabileceğini bile bilmiyor.
Faydalı özellikler aşağıdaki alanlarda kullanılmaktadır:
- tırnak mantarını tedavi etmek;
- kompres yardımı ile ateşi hafifletmek;
- bir antelmintik ajan olarak kullanılır;
- migren ve astım semptomlarını ortadan kaldırmak;
- sivrisinek ısırıklarından sonra kaşıntıyı durdurun;
- yaraları ve kesikleri dezenfekte edin;
- burun kanamalarını sirke ve iyot çözeltisi ile durdurun.
Ayrıca faydalı bir madde vücuttaki tuzları giderir, vitaminlerle doyurur ve genel bir güçlendirme etkisine sahiptir.
Odayı temizlemek için
En büyük faydası, birçok temizlik ürününe harika bir alternatif olarak hizmet edebilmesidir. Bu, evinizin genel temizliğini yapmanıza yardımcı olmanın ucuz bir yoludur.
Bir oda temizliğinde yararlı özellikler aşağıdaki gibidir:
- küf ve küfü öldürür;
- buzdolabındaki hoş olmayan kokuları ortadan kaldırır;
- mutfak zeminini iz bırakmadan yıkar;
- mikrodalgadaki yağ ve kiri temizler;
- çaydanlıkları ölçekten temizler;
- pası giderir;
- kumaşları beyazlatır;
- halı ve giysilerden lekeleri çıkarır;
- pencereleri iz bırakmadan yıkar.
Su ile 1: 1 oranında seyreltilmiş bir çözelti zararsız ve aynı zamanda temizlik için vazgeçilmez olan güçlü bir temizlik maddesidir.
Sofra sirkesinin zararı
Sadece yararlı özellikleri bilerek, çoğu halk tıbbında kullanarak, oranlar gözlenmezse ve sağlığa zarar verirse sirkenin ne kadar tehlikeli olabileceğini düşünmez bile. Bu ürünün kötüye kullanılması ciddi komplikasyonlara neden olabilir.
Sirke buharı zehirlenmesi
Herhangi bir kimyasalın buharını solumak, insan vücudu için zararlı ve tehlikelidir. Sofra sirkesinin vücut için tehlikeleri ve faydaları hakkında bilgi sahibi olmak, rahatsız edici durumların önlenmesine yardımcı olacaktır. Üst ve alt solunum yollarının mukoza zarında yanıklar sıklıkla meydana gelir.
Vücuda verilen zarar nasıl anlaşılır:
- nefes sığ, derinleşir;
- yutma zordur;
- ses kısık hale gelir;
- kan basıncı düşer.
Bütün bunlar ses tellerinin, bronşların ve akciğerlerin ödeminin arka planında gerçekleşir. Bu genellikle laboratuvarda veya endüstriyel tesislerde olur. Evde sadece nazal mukoza esas olarak risk altındadır.
Derinin kimyasal yanması
Cilt hastalıklarının tedavisinde uygulama yanıklara neden olabilir. Sirke, insan sağlığına yararlı ve zararlı olabilir. Cildin kimyasal bir lezyonu ile aşağıdaki belirtiler ortaya çıkar:
- epidermisin üst tabakası kırmızıya döner;
- acı ve yanma var ve sonra kabarcıklar.
Yapmanız gereken ilk şey cildinizi akan soğuk su altında yıkamaktır. Lezyonlar genişse, nitelikli yardım almalısınız.
Gastrointestinal sistemde sirke yutulması
Sofra sirkeli yiyeceklerin faydaları pişirmede takdir edilmektedir. Ancak kontrolsüz kullanımla, gastrointestinal sisteme girerek, çözelti mide ve yemek borusunun mukoza zarını yakar.
Aşağıdaki belirtiler görünecektir:
- şiddetli karın ağrısı;
- kan safsızlıkları ile kusma;
- siyah tabureler;
- artan tükürük salgısı.
Kullanım kontrendikasyonları
Yüzde 9 sofra sirkesinin yararı kadar zararı da özel dikkat gerektirir. Bu tür durumlar ve hastalıklar için dahili olarak kullanılması imkansızdır:
- gebelik ve emzirme;
- böbrek hastalığı;
- kabızlık veya hemoroid ile;
- sistit ve gastrit ile.
Ürünün bileşiminin vücuda tahammülsüzlüğü olan kişiler, 12 yaşın altındaki çocuklar ve yaşlılar için sofra sirkesi kullanılması tavsiye edilmez.
Güvenlik önlemleri
Geleneksel tedavide sofra sirkesi su ile seyreltilmelidir. Aynı zamanda, yararlı özelliklerini kaybetmeyecek ve zarar önemli ölçüde azalacaktır. Bu nedenle, bir mantarı tedavi ederken veya yaşlılık lekelerini hafifletirken, kimyasal bir yanık görünmeyecektir. Yemek pişirirken, bir yemeğe lezzetli bir tat katmak için az miktarda salata sosu yeterlidir. Bir apartman dairesini temizlerken, özellikle su ısıtıcısını, mikrodalga fırını ve ürünün kaynatıldığı tüm kasaları temizlerken buharları solumanıza gerek yoktur.
Sonuç
Sofra sirkesinin yararları ve zararları eşittir; bu kimyasal, küçük konsantrasyonlarda bile zehirlenmeye ve ciddi sağlık sonuçlarına yol açabilir. Bunu önlemek için temel önlemlere uyulmalıdır.
