İçerik
Kerevitin insanlar için faydaları antik çağlardan beri bilinmektedir. Eklembacaklı eti Neolitik dönemden beri yenmiştir. Birkaç yüzyıl önce, yalnızca aristokrat çevrenin temsilcileri bir incelikle ziyafet çekmeyi göze alabilirdi. Ürünün uzun yıllardır popülaritesi, faydalı özelliklerinden kaynaklanmaktadır.
Haşlanmış kerevitin kimyasal bileşimi
Kabuklu türleri, Astacidea'nın alt grubuna aittir. Kerevit gövdesi şunları içerir:
- sefalotoraks;
- düz eklemli karın.
Sefalotoraks, anterior ve posterior kaynaşmış kısımlarla temsil edilir. Baş bölgesinin önünde keskin bir omurga bulunur. Çukurlarda dikenlerin yanında çıkıntılı gözler bulunabilir. Önden iki çift anten (kısa ve uzun) da uzanır.
Kanserin savunma veya saldırı amacıyla pençeleri kullandığı bilinmektedir. Karın oluşur:
- 7 segment;
- Yüzme için 5 çift uzuv (iki dallı).
Kuyruk yüzgeci, yedinci segment ve altıncı çift karın bacaklarından oluşur. Erkek kanserlerinin kadınlara göre daha büyük görünmesi dikkat çekicidir. Renk, habitat ve suyun özelliklerine bağlı olarak değişir. Genellikle yeşil, kahverengi ve kahverenginin tonlarını içerir.
Kerevit Avrupa'da yaygındır. Tatlı suda yaşıyor:
- göller;
- nehirler;
- havuzlar;
- akan akarsular.
Kerevitler geceleri avlanır ve gündüzleri çeşitli barınaklarda saklanır. Kazdığı yuvalar 35 cm derinliğe ulaşır. Yaz aylarında kerevit, çoğunlukla sığ suda yaşar ve kışın derinlikte sert zemini tercih eder.
İnsanlar antik çağlardan beri kerevit yiyorlar. Hafif tuzlu suda kaynatılarak işlenir. Pişirme sırasında kerevit, önemli miktarda karotenoid içeriğinden dolayı kırmızı bir renk alır. Isıtıldığında, astaksantinin salınmasına yol açan bileşiklerin ve proteinlerin parçalanması not edilir. Kanserli vücuda kırmızı rengini veren bu maddedir.
Astakus eti, iyi bir sindirilebilir protein kaynağıdır. Bileşimde neredeyse hiç yağ yoktur. Araştırmaya göre 100 gr ürün şunları içerir:
- protein (16 g);
- karbonhidratlar (1 g);
- su (82 g).
Kanser etinde bulunan besinler arasında şunlar denir:
- askorbik asit;
- tokoferol;
- kolekalsiferol;
- PP, K vitaminleri ve B grubu;
- potasyum;
- Demir;
- flor;
- fosfor;
- krom;
- magnezyum;
- selenyum;
- kobalt;
- kalsiyum;
- kükürt.
Kitin kabuğu, biyolojik olarak aktif maddelerin varlığı ile ayırt edilir. Bu bileşenlerin benzersiz özellikleri vardır.
Kerevit etinin 100 g başına enerji değeri 76 kcal'dir, bu da düşük yağ içeriğinden kaynaklanmaktadır. Bununla birlikte, kalori içeriği aynı zamanda pişirme yöntemine de bağlıdır.
Haşlanmış kerevit neden faydalıdır
Sinir sistemi hastalıklarında et kullanılması tavsiye edilir. Ürün, karaciğer ve kalbin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Diyete dahil edilmesi, iyot eksikliğini gidermenizi sağlar.Toksinlerin ve toksinlerin uzaklaştırılması önemlidir.
Haşlanmış kerevit eti metabolizmayı harekete geçirmeye yardımcı olur. Kilo vermek amacıyla kullanılması tavsiye edilir.
Kerevitin insanlar için faydaları aşağıdaki özelliklerle kendini gösterir:
- kötü huylu tümörlerin önlenmesi;
- doku yenilenme süreçlerinin hızlanması;
- ağır metallerin ve radyonüklitlerin uzaklaştırılması.
Kerevit kabuğunda bulunan kitin, dikiş malzemesi üretiminde kullanılır. Madde antibakteriyel özelliklerle ayırt edilir ve kozmetiklere, ilaçlara dahil edilir. Kitin, ilaç endüstrisinde kapsül oluşturmak için kullanılır.
Kanserler neden erkekler için iyidir
Ürün, kaslar için bir yapı taşı olan protein içerir. Kerevitlerin aşağıdaki durumlarda diyete dahil edilmesi önerilir:
- kan damarlarının zayıflığı;
- karaciğer ve pankreas hastalıkları;
- kalp yetmezliği.
Diyet etinin benzersiz bileşimi, erkek üreme işlevi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.
Kanserler neden kadınlar için iyidir
Eklembacaklıların tüketimi, meme bezlerinin kötü huylu tümörlerinin önlenmesidir. Eti oluşturan bileşenlerin vücuttaki onarıcı etkisi kanıtlanmıştır.
Kerevit kabuğu, göğüs onkolojisi için bir tentür yapmak için kullanılır. Halk hekimliğine göre, kitin hasarlı dokuları onarmaya yardımcı olur.
Haşlanmış kerevit zararı
Uzmanların astakusun faydaları hakkındaki görüşleri çeşitlidir. Bu, yaşam özelliklerinden kaynaklanmaktadır.
Kullanım kontrendikasyonları göz ardı edilirse, ürün hoş olmayan sonuçlara neden olabilir. Kerevit kirli suda bulunamayacağından, bileşimde genellikle tehlikeli unsurlar yoktur.
Diyet et, kanser önleyici özelliklere sahiptir. Üründe kanserojen madde bulunmamaktadır. Ancak diyete dahil edildiğinde alerjik reaksiyon olasılığı unutulmamalıdır.
Kansere kontrendikasyonlar
Ürünün karbonhidrat ve yağ içerdiği unutulmamalıdır. Uygun kısıtlamalar varsa, sadece boynu yemeniz tavsiye edilir.
Kerevit kullanımı için kurallar
Kanser pençeleri ve boyunları, bira için vazgeçilmez bir atıştırmalıktır. Salatalar ve çorbalar etten yapılır. Ürünün, bir dizi fazla kilo almaması için alkollü içeceklerle kullanılması istenmeyen bir durumdur. Kerevitler, tüm besin maddelerini korumak için alüminyum kaplarda pişirilmez. Yalnızca canlı bireylerin işlenmesi gerekir.
Hamile kadınlar haşlanmış kerevit yiyebilir mi
Fizyolojik duruma, hormonal değişiklikler nedeniyle bağışıklıkta doğal bir azalma eşlik eder. Ürün genellikle alerjik reaksiyonlara neden olur. Hamile kadınlarda istenmeyen etki riski artmaktadır. Kerevit eti yemek, kurdeşenlere ve daha ciddi komplikasyonlara neden olabilir.
Emziren bir annenin kanser olması mümkün mü
Anne sütünün içerdiği bileşenlerin çocuğun vücuduna girdiği bilinmektedir. Haşlanmış kerevit eti alerjenik bir ürün olduğu için emzirme döneminde diyete dahil edilmesi yasaktır. Aksi takdirde bebekte ciddi yan etkiler meydana gelebilir.
Sonuç
Kanserlerin insanlar için faydaları çok sayıda çalışma ile kanıtlanmıştır. Diyet yiyecekler, sağlığı ve zindeliği korumaya yardımcı olan tüm temel vitamin ve mineralleri içerir.Et yemek, sindirim sistemi ve tiroid bezinin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ürün zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırır ve kötü huylu tümörlerin gelişmesini engeller.
